Рецепт Гречка с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с белыми грибами

Белый гриб (Тушение) 420 г
Лук репчатый (Тушение) 115 г
Морковь (Тушение) 170 г
Гречневая крупа ядрица (Жарка) 300 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с белыми грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.9% 1070 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4% 1600 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 7.1% 894 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 23.5% 270 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.7% 3801 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434.5 мкг 900 мкг 48.3% 30.7% 207 г
бета Каротин 2.718 мг 5 мг 54.4% 34.6% 184 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.2% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.9% 914 г
Витамин В4, холин 31.1 мг 500 мг 6.2% 3.9% 1608 г
Витамин В5, пантотеновая 1.283 мг 5 мг 25.7% 16.3% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 10.832 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3693 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 4.3% 1488 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 3.6% 1750 г
Витамин Н, биотин 4.013 мкг 50 мкг 8% 5.1% 1246 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 6.546 мг 20 мг 32.7% 20.8% 306 г
Ниацин 4.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.15 мг 2500 мг 17.3% 11% 577 г
Кальций, Ca 28.79 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3473 г
Кремний, Si 38.623 мг 30 мг 128.7% 81.8% 78 г
Магний, Mg 99.61 мг 400 мг 24.9% 15.8% 402 г
Натрий, Na 380.56 мг 1300 мг 29.3% 18.6% 342 г
Сера, S 69.04 мг 1000 мг 6.9% 4.4% 1448 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 14.9% 425 г
Хлор, Cl 612.98 мг 2300 мг 26.7% 17% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487.1 мкг ~
Бор, B 211.5 мкг ~
Ванадий, V 103.94 мкг ~
Железо, Fe 3.283 мг 18 мг 18.2% 11.6% 548 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5102 г
Кобальт, Co 5.761 мкг 10 мкг 57.6% 36.6% 174 г
Литий, Li 3.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.8136 мг 2 мг 40.7% 25.9% 246 г
Медь, Cu 468.99 мкг 1000 мкг 46.9% 29.8% 213 г
Молибден, Mo 19.733 мкг 70 мкг 28.2% 17.9% 355 г
Никель, Ni 10.565 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 7.363 мкг 55 мкг 13.4% 8.5% 747 г
Стронций, Sr 127.22 мкг ~
Титан, Ti 23.29 мкг ~
Фтор, F 53.24 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7513 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 6.8% 938 г
Цинк, Zn 1.234 мг 12 мг 10.3% 6.5% 972 г
Цирконий, Zr 14.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.728 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.551 г min 16.8 г 3.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.813 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.497 г ~

Энергетическая ценность Гречка с белыми грибами составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Гречка с белыми грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,3 %, бэта-каротином - 54,4 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 17,3 %, кремнием - 128,7 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 26,7 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 57,6 %, марганцем - 40,7 %, медью - 46,9 %, молибденом - 28,2 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Гречка с белыми грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с белыми грибами, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с белыми грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги