Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 450 г
Шампиньоны (Тушение) 500 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 10% жирности 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 19.9% 514 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.2% 1647 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.2% 1000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 13.7% 747 г
Витамин В4, холин 37.07 мг 500 мг 7.4% 7.6% 1349 г
Витамин В5, пантотеновая 1.648 мг 5 мг 33% 33.7% 303 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 17.6% 581 г
Витамин В9, фолаты 8.189 мкг 400 мкг 2% 2% 4885 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 7.2% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 2.9% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 5.3% 1916 г
Витамин Н, биотин 8.989 мкг 50 мкг 18% 18.4% 556 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.2841 мг 20 мг 31.4% 32.1% 318 г
Ниацин 8.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.37 мг 2500 мг 16.8% 17.2% 595 г
Кальций, Ca 20.06 мг 1000 мг 2% 2% 4985 г
Кремний, Si 2.109 мг 30 мг 7% 7.2% 1422 г
Магний, Mg 48.57 мг 400 мг 12.1% 12.4% 824 г
Натрий, Na 34.5 мг 1300 мг 2.7% 2.8% 3768 г
Сера, S 139.11 мг 1000 мг 13.9% 14.2% 719 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 19.5% 524 г
Хлор, Cl 55.73 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 5.4% 1879 г
Йод, I 13.7 мкг 150 мкг 9.1% 9.3% 1095 г
Кобальт, Co 13.657 мкг 10 мкг 136.6% 139.5% 73 г
Литий, Li 0.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 5.5% 1855 г
Медь, Cu 348 мкг 1000 мкг 34.8% 35.5% 287 г
Молибден, Mo 6.737 мкг 70 мкг 9.6% 9.8% 1039 г
Никель, Ni 0.369 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 25.438 мкг 55 мкг 46.3% 47.3% 216 г
Стронций, Sr 10.46 мкг ~
Титан, Ti 28.65 мкг ~
Фтор, F 67.56 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5921 г
Хром, Cr 17.48 мкг 50 мкг 35% 35.8% 286 г
Цинк, Zn 0.9606 мг 12 мг 8% 8.2% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.027 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.732 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 1.469 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.082 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.593 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.905 г min 16.8 г 5.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.17 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 33 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 16,8 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 136,6 %, медью - 34,8 %, селеном - 46,3 %, хромом - 35 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы