Рецепт Голубцы порционные духовые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы порционные духовые

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 600 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне 200 г
Капуста белокочанная (Жарка) 550 г
Морковь (Жарка) 180 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Подсолнечное масло 40 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы порционные духовые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 12.9% 535 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.4% 659 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209 мкг 900 мкг 23.2% 15.9% 431 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.107 мг 5 мг 22.1% 15.2% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 8.6% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.9% 870 г
Витамин В4, холин 50.34 мг 500 мг 10.1% 6.9% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 6.1% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 12.6% 543 г
Витамин В9, фолаты 2.768 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14451 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 9.6% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 3.5% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.184 мг 15 мг 7.9% 5.4% 1267 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.669 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7474 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 11.8% 585 г
Витамин РР, НЭ 5.1457 мг 20 мг 25.7% 17.7% 389 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 3.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.53 мг 2500 мг 10.8% 7.4% 928 г
Кальций, Ca 31.36 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3189 г
Кремний, Si 7.135 мг 30 мг 23.8% 16.4% 420 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 3.7% 1846 г
Натрий, Na 44.16 мг 1300 мг 3.4% 2.3% 2944 г
Сера, S 150.72 мг 1000 мг 15.1% 10.4% 663 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 12.1% 569 г
Хлор, Cl 25.32 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.8 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 9.22 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 2.9% 2359 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7317 г
Кобальт, Co 1.648 мкг 10 мкг 16.5% 11.3% 607 г
Литий, Li 1.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3584 г
Медь, Cu 63.46 мкг 1000 мкг 6.3% 4.3% 1576 г
Молибден, Mo 3.772 мкг 70 мкг 5.4% 3.7% 1856 г
Никель, Ni 2.549 мкг ~
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 18.473 мкг 55 мкг 33.6% 23.1% 298 г
Стронций, Sr 3.41 мкг ~
Фтор, F 11.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36166 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3759 г
Цинк, Zn 1.3466 мг 12 мг 11.2% 7.7% 891 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 1.167 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.815 г ~
Аспарагиновая кислота 1.273 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 2.103 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.627 г min 16.8 г 15.6% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.714 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.898 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.593 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голубцы порционные духовые составляет 145,5 кКал.

  • Порция = 307 гр (446.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ПОРЦИОННЫЕ ДУХОВЫЕ

Голубцы порционные духовые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 11,5 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином K - 17,1 %, витамином PP - 25,7 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 16,5 %, селеном - 33,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Голубцы порционные духовые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы порционные духовые, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы порционные духовые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты