Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 95 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 12 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 957 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.9% 717 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.7% 533 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.5% 2281 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3530 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114 мкг 900 мкг 12.7% 7.2% 789 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 3.3% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 5.4% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 7.7% 741 г
Витамин В4, холин 76.78 мг 500 мг 15.4% 8.8% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 7.3% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 4.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 9.473 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4223 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 6.8% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 4.5% 1268 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 3.1% 1855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3074 г
Витамин Н, биотин 7.163 мкг 50 мкг 14.3% 8.1% 698 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.6971 мг 20 мг 18.5% 10.5% 541 г
Ниацин 1.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.25 мг 2500 мг 11.9% 6.8% 838 г
Кальций, Ca 104.2 мг 1000 мг 10.4% 5.9% 960 г
Кремний, Si 0.24 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1772 г
Натрий, Na 409.81 мг 1300 мг 31.5% 17.9% 317 г
Сера, S 115.48 мг 1000 мг 11.5% 6.5% 866 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 11% 519 г
Хлор, Cl 163.87 мг 2300 мг 7.1% 4% 1404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.4 мкг ~
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 5.2% 1100 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 2.9% 1946 г
Кобальт, Co 6.617 мкг 10 мкг 66.2% 37.6% 151 г
Марганец, Mn 0.0769 мг 2 мг 3.8% 2.2% 2601 г
Медь, Cu 102.25 мкг 1000 мкг 10.2% 5.8% 978 г
Молибден, Mo 9.025 мкг 70 мкг 12.9% 7.3% 776 г
Никель, Ni 0.132 мкг ~
Олово, Sn 6.42 мкг ~
Селен, Se 9.19 мкг 55 мкг 16.7% 9.5% 598 г
Стронций, Sr 7.99 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 23.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16821 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.3% 2475 г
Цинк, Zn 0.7748 мг 12 мг 6.5% 3.7% 1549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.635 г ~
Заменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.489 г min 16.8 г 26.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.962 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 176 кКал.

  • Порция = 133 гр (234.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 11,9 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 66,2 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты