Рецепт Майонез оливковый утиный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез оливковый утиный

Яйцо утиное 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус яблочный 15 г
Горчичный порошок 5.2 г
Оливковое масло 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез оливковый утиный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 643.2 ккал 1684 ккал 38.2% 5.9% 262 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 0.8% 1900 г
Жиры 69 г 56 г 123.2% 19.2% 81 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 23.4 г 2273 г 1% 0.2% 9714 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 0.9% 1818 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 3.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.836 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 1% 1552 г
Витамин В4, холин 67.24 мг 500 мг 13.4% 2.1% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 1.5% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 0.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 20.364 мкг 400 мкг 5.1% 0.8% 1964 г
Витамин В12, кобаламин 1.375 мкг 3 мкг 45.8% 7.1% 218 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 0.7% 2309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.433 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.341 мг 15 мг 55.6% 8.6% 180 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 5.1% 304 г
Витамин РР, НЭ 0.1719 мг 20 мг 0.9% 0.1% 11635 г
Макроэлементы
Калий, K 76.97 мг 2500 мг 3.1% 0.5% 3248 г
Кальций, Ca 30.92 мг 1000 мг 3.1% 0.5% 3234 г
Магний, Mg 13.57 мг 400 мг 3.4% 0.5% 2948 г
Натрий, Na 743.83 мг 1300 мг 57.2% 8.9% 175 г
Сера, S 35.88 мг 1000 мг 3.6% 0.6% 2787 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 1.4% 1078 г
Хлор, Cl 1085.27 мг 2300 мг 47.2% 7.3% 212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.062 мг 18 мг 11.5% 1.8% 873 г
Кобальт, Co 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 0.4% 3663 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 0.2% 7194 г
Медь, Cu 21.15 мкг 1000 мкг 2.1% 0.3% 4728 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 0.5% 3500 г
Селен, Se 9.273 мкг 55 мкг 16.9% 2.6% 593 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Цинк, Zn 0.372 мг 12 мг 3.1% 0.5% 3226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.147 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 65.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.206 г ~
18:0 Стеариновая 1.797 г ~
20:0 Арахиновая 0.556 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 45.45 г min 16.8 г 270.5% 42.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 44.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.327 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.951 г от 11.2 до 20.6 г 79.9% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.997 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Майонез оливковый утиный составляет 643,2 кКал.

  • Порция = 14 гр (90 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 643.2 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 69 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 23.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ОЛИВКОВЫЙ УТИНЫЙ

Майонез оливковый утиный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B12 - 45,8 %, витамином E - 55,6 %, витамином K - 32,9 %, хлором - 47,2 %, железом - 11,5 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Майонез оливковый утиный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез оливковый утиный, калорийность 643,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез оливковый утиный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты