Рецепт Сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сердечки
| Сердце куриное (Жарка) | 400 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Сало свиное с живота сырое | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сердечки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.4 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 689 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 9% | 452 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 13.7% | 298 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3563 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.6 мкг | 900 мкг | 4.7% | 1.9% | 2113 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 6.2% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.867 мг | 1.8 мг | 48.2% | 19.7% | 208 г |
| Витамин В4, холин | 1.16 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 43103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.078 мг | 5 мг | 41.6% | 17% | 241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 5.1% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.828 мкг | 400 мкг | 8.7% | 3.6% | 1149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.599 мкг | 3 мкг | 253.3% | 103.6% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.17 мг | 90 мг | 4.6% | 1.9% | 2158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.111 мг | 15 мг | 7.4% | 3% | 1350 г |
| Витамин Н, биотин | 0.177 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28249 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6871 мг | 20 мг | 18.4% | 7.5% | 542 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.54 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.8% | 858 г |
| Кальций, Ca | 15.08 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6631 г |
| Кремний, Si | 0.518 мг | 30 мг | 1.7% | 0.7% | 5792 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1826 г |
| Натрий, Na | 55.5 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.8% | 2342 г |
| Сера, S | 177.81 мг | 1000 мг | 17.8% | 7.3% | 562 г |
| Фосфор, P | 178.9 мг | 800 мг | 22.4% | 9.2% | 447 г |
| Хлор, Cl | 4.14 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.472 мг | 18 мг | 30.4% | 12.4% | 329 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 12.189 мкг | 10 мкг | 121.9% | 49.9% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.0617 мг | 2 мг | 3.1% | 1.3% | 3241 г |
| Медь, Cu | 330.91 мкг | 1000 мкг | 33.1% | 13.5% | 302 г |
| Молибден, Mo | 7.574 мкг | 70 мкг | 10.8% | 4.4% | 924 г |
| Никель, Ni | 0.311 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.093 мкг | 55 мкг | 7.4% | 3% | 1344 г |
| Фтор, F | 3.21 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 124611 г | |
| Хром, Cr | 7.02 мкг | 50 мкг | 14% | 5.7% | 712 г |
| Цинк, Zn | 3.21 мг | 12 мг | 26.8% | 11% | 374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.021 г | ~ | |||
| Валин | 1.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.789 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.476 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.75 г | ~ | |||
| Треонин | 0.815 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 1.554 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.794 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 1.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.977 г | ~ | |||
| Пролин | 1.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.599 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.876 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.913 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.367 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.421 г | min 16.8 г | 56.1% | 23% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.271 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.115 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки составляет 244,4 кКал.
- Порция = 169 гр (413 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 244.4 кКал | -% | |
| Белки | 16.8 г | -% | |
| Жиры | 18.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 63.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЕЧКИ
Сердечки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 48,2 %, витамином B5 - 41,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 253,3 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 11,7 %, фосфором - 22,4 %, железом - 30,4 %, кобальтом - 121,9 %, медью - 33,1 %, хромом - 14 %, цинком - 26,8 %
Чем полезен Сердечки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп с осетриной
- эскимо мартин
- Китайский император
- Вакуумный зелёный завтрак
- Крабовый салат с картофелем
- Булгур с овощами и мясом
- Желе Кока Кола Zero МОЕ
- Лапша домашняя из перепелиныз яиц
- Пирожки на кефире жареные с картофелем и выжарками
- Сметана 15% Бурёнкин луг
- Курочка с соусе терияки, тушеная в кока-коле
- Суп с осетриной
- Гуляш из филе куриного бедра
- Салат с авокадо и тунцом
- Фасоль с луком
- Лакричные палки, 1 шт 14 грамм
- Кабачковая пицца
- Похлёбка
- Морковные оладьи с овсянкой
- Шарлотка
- Минтай, тушеный с овощами и рисом
- Печенье протеиновое ,глазированное фисташка
- Макароны с овощами
- Курица с кабачком
- Котлеты из индейки с капустой
- Запеканка с помидорами и оливками
- Курица с капустой
- Кисело мляко
- Мариновани краставички
- Чипсы куриные
- Печенье "Protein Biscuits" "Кокос" Solvie 55гр
- Котлеты из мясного фарша с рисом.
- Луковые хрустики
- Sosiski schkilni
- Яичница с грибами и овощами
- Рыжиковое масло
- Лобио (тушеная стручковая фасоль)
- Грудинка деликатесная
- биточки сливочные
- Овощи запеченные
- Зелень
- Рулетик с начинкой Вишня и ванильный крем
- Кукуруза отводная в початке &
- Эшера
- Йогурт натуральный
- Салат Цезарь с креветками Vapiano
- раффаэлло
- Чиполетти колбаски, Мираторг
- КАРМашек куриный
- Шаурма
- Маргарита
- Суп гороховый со свининой
- Мясо филейное
- Минтай с луком тушеный
- Семена черного кунжута
- Сырный суп
- Завтрак: творог + сметана + изюм
- Конфета протеиновая с кокосом
- Тушеная капуста с курицей
- Кексы с кремовой начинкой
- Заливное с говядиной и овощами [ВкусВилл]
- Молочный коктейль Авишка
- Пельмени жареные
- Салат из фасоли и помидоров
- Тушеные сердечки с грибами
- Хлеб "Дарница"
- Витамины kangavites
- Шашлык из индейки
- Уха из головы горбуши
- Шашлык из куриной грудки
- Треска в сметане 12.09
- wawel 100% cocoa extra gorzka
- Холодец говяжий [ВкусВилл]
- Пирог заливной с фруктами
- "Экзотическая"шарлотка
- чокопай
- сырные палочки макдак
- Пицца Фристайло
- Винегрет Лена
- Кит кат
- Салат из кукурузы, мяса, лука, огурца, капусты
- Шашлычок куриный
- Салат греческий
- Whey Protein
- Хлеб белорусский ДСТУ 4583
- Брюшки сёмги слабосолёные
- крем-суп сырный
- Макароны гр.А Spighe di campo бантики
- Яблочное варенье с корицей
- Обед
- котлета домашняя
- Зефир
- Толстолоб запечённый
- Творожная запеканка
- Овощи запечённые
- Творог био
- Яичница с помидором и перцом
- Салат Цезарь М/Д
- Кабачки
- Фасоль красная консервированная
Метки: Как приготовить Сердечки, калорийность 244,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
