Рецепт Горбуша "ДЕЛИКАТЕСНАЯ". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша "ДЕЛИКАТЕСНАЯ"

Горбуша (Запекание) 1039 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 350 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша "ДЕЛИКАТЕСНАЯ"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.4 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 11.6% 432 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 12.2% 409 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 1.7% 2970 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.3% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.1% 1622 г
Витамин В4, холин 66.44 мг 500 мг 13.3% 6.6% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 5% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 9.8% 512 г
Витамин В9, фолаты 4.578 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8737 г
Витамин В12, кобаламин 2.818 мкг 3 мкг 93.9% 46.9% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1% 5028 г
Витамин D, кальциферол 7.09 мкг 10 мкг 70.9% 35.4% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.817 мг 15 мг 18.8% 9.4% 532 г
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10417 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.2448 мг 20 мг 26.2% 13.1% 381 г
Ниацин 2.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.58 мг 2500 мг 10.4% 5.2% 959 г
Кальций, Ca 26.46 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3779 г
Кремний, Si 0.615 мг 30 мг 2.1% 1% 4878 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 3% 1667 г
Натрий, Na 59.87 мг 1300 мг 4.6% 2.3% 2171 г
Сера, S 144.5 мг 1000 мг 14.5% 7.2% 692 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 9.9% 504 г
Хлор, Cl 109.86 мг 2300 мг 4.8% 2.4% 2094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 1.6% 3010 г
Йод, I 17.06 мкг 150 мкг 11.4% 5.7% 879 г
Кобальт, Co 14.293 мкг 10 мкг 142.9% 71.3% 70 г
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3241 г
Медь, Cu 94.72 мкг 1000 мкг 9.5% 4.7% 1056 г
Молибден, Mo 2.988 мкг 70 мкг 4.3% 2.1% 2343 г
Никель, Ni 4.356 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 23.257 мкг 55 мкг 42.3% 21.1% 236 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 290.64 мкг 4000 мкг 7.3% 3.6% 1376 г
Хром, Cr 36.92 мкг 50 мкг 73.8% 36.8% 135 г
Цинк, Zn 0.6768 мг 12 мг 5.6% 2.8% 1773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 1.49 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.596 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.821 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 2.099 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 1.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.527 г min 16.8 г 15% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.062 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.314 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.117 г ~

Энергетическая ценность Горбуша "ДЕЛИКАТЕСНАЯ" составляет 200,4 кКал.

  • Порция = 130 гр (260.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.4 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША "ДЕЛИКАТЕСНАЯ"

Горбуша "ДЕЛИКАТЕСНАЯ" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 93,9 %, витамином D - 70,9 %, витамином E - 18,8 %, витамином PP - 26,2 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 142,9 %, селеном - 42,3 %, хромом - 73,8 %

Чем полезен Горбуша "ДЕЛИКАТЕСНАЯ"

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша "ДЕЛИКАТЕСНАЯ", калорийность 200,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша "ДЕЛИКАТЕСНАЯ", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты