Рецепт Борщ с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с грудкой

Морковь 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, зелень 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.5 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2694 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 20.2% 792 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.1% 8000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.2% 4977 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.4% 1538 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 5.8% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 791.9 мкг 900 мкг 88% 140.8% 114 г
бета Каротин 2.734 мг 5 мг 54.7% 87.5% 183 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 7.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.8% 2769 г
Витамин В4, холин 33.1 мг 500 мг 6.6% 10.6% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 23.2% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.624 мг 2 мг 31.2% 49.9% 321 г
Витамин В9, фолаты 16.667 мкг 400 мкг 4.2% 6.7% 2400 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 3.7% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 45.83 мг 90 мг 50.9% 81.4% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 4.5% 3614 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин К, филлохинон 39.1 мкг 120 мкг 32.6% 52.2% 307 г
Витамин РР, НЭ 3.1932 мг 20 мг 16% 25.6% 626 г
Ниацин 4.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.33 мг 2500 мг 9.2% 14.7% 1085 г
Кальций, Ca 23.67 мг 1000 мг 2.4% 3.8% 4225 г
Кремний, Si 10.833 мг 30 мг 36.1% 57.8% 277 г
Магний, Mg 43.5 мг 400 мг 10.9% 17.4% 920 г
Натрий, Na 37.83 мг 1300 мг 2.9% 4.6% 3436 г
Сера, S 113.48 мг 1000 мг 11.3% 18.1% 881 г
Фосфор, P 95.2 мг 800 мг 11.9% 19% 840 г
Хлор, Cl 67.1 мг 2300 мг 2.9% 4.6% 3428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 115.8 мкг ~
Ванадий, V 21.53 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 9.4% 1687 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 6.7% 2400 г
Кобальт, Co 6.35 мкг 10 мкг 63.5% 101.6% 157 г
Литий, Li 16.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.4017 мг 2 мг 20.1% 32.2% 498 г
Медь, Cu 165.17 мкг 1000 мкг 16.5% 26.4% 605 г
Молибден, Mo 20.233 мкг 70 мкг 28.9% 46.2% 346 г
Никель, Ni 4.75 мкг ~
Рубидий, Rb 99.3 мкг ~
Селен, Se 10.9 мкг 55 мкг 19.8% 31.7% 505 г
Стронций, Sr 11.62 мкг ~
Фтор, F 63.97 мкг 4000 мкг 1.6% 2.6% 6253 г
Хром, Cr 18.82 мкг 50 мкг 37.6% 60.2% 266 г
Цинк, Zn 1.0525 мг 12 мг 8.8% 14.1% 1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.684 г ~
Лизин 0.908 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.019 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.237 г min 16.8 г 1.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ с грудкой составляет 62,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.5 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ГРУДКОЙ

Борщ с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 88 %, бэта-каротином - 54,7 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 31,2 %, витамином C - 50,9 %, витамином K - 32,6 %, витамином PP - 16 %, кремнием - 36,1 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 63,5 %, марганцем - 20,1 %, медью - 16,5 %, молибденом - 28,9 %, селеном - 19,8 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Борщ с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с грудкой, калорийность 62,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы