Рецепт Окорочка жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка жареный

Окорочнк куринный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.7 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 14.9% 278 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10.8% 386 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4412 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.2% 978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.2% 16854 г
Витамин РР, НЭ 4.1554 мг 20 мг 20.8% 8.6% 481 г
Ниацин 4.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.26 мг 2500 мг 13.2% 5.5% 759 г
Кальций, Ca 23.45 мг 1000 мг 2.3% 1% 4264 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 2.7% 1528 г
Натрий, Na 63.76 мг 1300 мг 4.9% 2% 2039 г
Сера, S 272.41 мг 1000 мг 27.2% 11.3% 367 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 10% 416 г
Хлор, Cl 56.96 мг 2300 мг 2.5% 1% 4038 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.171 мг 18 мг 12.1% 5% 829 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4132 г
Кобальт, Co 10.83 мкг 10 мкг 108.3% 45% 92 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 0.6% 6920 г
Медь, Cu 109.37 мкг 1000 мкг 10.9% 4.5% 914 г
Молибден, Mo 15.403 мкг 70 мкг 22% 9.1% 454 г
Фтор, F 125.15 мкг 4000 мкг 3.1% 1.3% 3196 г
Хром, Cr 26.96 мкг 50 мкг 53.9% 22.4% 185 г
Цинк, Zn 2.0563 мг 12 мг 17.1% 7.1% 584 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.756 г ~
Валин 1.564 г ~
Гистидин* 1.083 г ~
Изолейцин 1.474 г ~
Лейцин 2.662 г ~
Лизин 3.46 г ~
Метионин 0.602 г ~
Метионин + Цистеин 1.158 г ~
Треонин 1.444 г ~
Триптофан 0.511 г ~
Фенилаланин 1.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.895 г ~
Аспарагиновая кислота 2.723 г ~
Гидроксипролин 0.286 г ~
Глицин 1.925 г ~
Глутаминовая кислота 4.422 г ~
Пролин 1.7 г ~
Серин 1.414 г ~
Тирозин 1.083 г ~
Цистеин 0.542 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.051 г min 16.8 г 30.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.414 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.933 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.301 г ~

Энергетическая ценность Окорочка жареный составляет 240,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (601.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.7 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА ЖАРЕНЫЙ

Окорочка жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,8 %, калием - 13,2 %, фосфором - 24 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 108,3 %, молибденом - 22 %, хромом - 53,9 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Окорочка жареный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка жареный, калорийность 240,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы