Рецепт Гречка по-Селезнёвски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-Селезнёвски

Индейка	500 г
Лук репчатый	250 г
Морковь (Жарка)	150 г
Шампиньоны (Жарка)	300 г
Перец сладкий красный (Жарка)	100 г
Оливковое масло	30 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	80 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-Селезнёвски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.6 ккал	1684 ккал	7%	6%	1432 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	12.2%	697 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.7%	1098 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	2.5%	3476 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	9.8%	870 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.8%	3076 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	241.9 мкг	900 мкг	26.9%	22.9%	372 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	1.411 мг	5 мг	28.2%	24%	354 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	4.3%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	9.3%	918 г
Витамин В4, холин	33.55 мг	500 мг	6.7%	5.7%	1490 г
Витамин В5, пантотеновая	0.86 мг	5 мг	17.2%	14.6%	581 г
Витамин В6, пиридоксин	0.327 мг	2 мг	16.4%	13.9%	612 г
Витамин В9, фолаты	9.224 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4337 г
Витамин В12, кобаламин	0.508 мкг	3 мкг	16.9%	14.4%	591 г
Витамин C, аскорбиновая	13.85 мг	90 мг	15.4%	13.1%	650 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	1.2%	7092 г
Витамин D3, холекальциферол	0.119 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.517 мг	15 мг	3.4%	2.9%	2901 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	4.5 мкг	50 мкг	9%	7.7%	1111 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	2.4%	3529 г
Витамин РР, НЭ	4.825 мг	20 мг	24.1%	20.5%	415 г
Ниацин	1.398 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282.18 мг	2500 мг	11.3%	9.6%	886 г
Кальций, Ca	19.14 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5225 г
Кремний, Si	10.114 мг	30 мг	33.7%	28.7%	297 г
Магний, Mg	33.09 мг	400 мг	8.3%	7.1%	1209 г
Натрий, Na	357.16 мг	1300 мг	27.5%	23.4%	364 г
Сера, S	113.04 мг	1000 мг	11.3%	9.6%	885 г
Фосфор, P	133 мг	800 мг	16.6%	14.1%	602 г
Хлор, Cl	494.94 мг	2300 мг	21.5%	18.3%	465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	168.3 мкг	~
Бор, B	84.9 мкг	~
Ванадий, V	22.06 мкг	~
Железо, Fe	1.131 мг	18 мг	6.3%	5.4%	1592 г
Йод, I	5.65 мкг	150 мкг	3.8%	3.2%	2655 г
Кобальт, Co	4.601 мкг	10 мкг	46%	39.1%	217 г
Литий, Li	4.498 мкг	~
Марганец, Mn	0.1958 мг	2 мг	9.8%	8.3%	1021 г
Медь, Cu	208.86 мкг	1000 мкг	20.9%	17.8%	479 г
Молибден, Mo	5.845 мкг	70 мкг	8.4%	7.1%	1198 г
Никель, Ni	2.106 мкг	~
Рубидий, Rb	103.7 мкг	~
Селен, Se	15.128 мкг	55 мкг	27.5%	23.4%	364 г
Стронций, Sr	21.95 мкг	~
Титан, Ti	8.92 мкг	~
Фтор, F	15.8 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25316 г
Хром, Cr	2.78 мкг	50 мкг	5.6%	4.8%	1799 г
Цинк, Zn	1.1458 мг	12 мг	9.5%	8.1%	1047 г
Цирконий, Zr	2.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.533 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.6 г	~
Валин	0.324 г	~
Гистидин*	0.253 г	~
Изолейцин	0.287 г	~
Лейцин	0.652 г	~
Лизин	0.75 г	~
Метионин	0.245 г	~
Метионин + Цистеин	0.049 г	~
Треонин	0.346 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.327 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аланин	0.527 г	~
Аспарагиновая кислота	0.778 г	~
Гидроксипролин	0.057 г	~
Глицин	0.47 г	~
Глутаминовая кислота	1.365 г	~
Пролин	0.527 г	~
Серин	0.385 г	~
Тирозин	0.287 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.64 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.569 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.747 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.425 г	min 16.8 г	14.4%	12.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.265 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.515 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.075 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.99 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.428 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.025 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.019 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.018 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Гречка по-Селезнёвски составляет 117,6 кКал.

Порция = 251 гр (295.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.6 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-СЕЛЕЗНЁВСКИ

Гречка по-Селезнёвски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 11,3 %, кремнием - 33,7 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 46 %, медью - 20,9 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Гречка по-Селезнёвски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка по-Селезнёвски, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-Селезнёвски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе