Рецепт Борщ с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с телятиной

Свекла (Варка без слива) 90 г
Вода 942 г
Морковь (Варка без слива) 67 г
Лук репчатый (Варка без слива) 39 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 67 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 40 г
Картофель (Варка без слива) 286 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 96 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Телятина, спинная часть (Варка) 420 г
Способ приготовления

Много это по объёму :( варила в выходные в итоге половину выбросила. Надо на 4 порции сделать 2/3.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.1 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4665 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 17.2% 1617 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.4% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.7% 2857 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 10.8% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 24.9% 1114 г
бета Каротин 0.509 мг 5 мг 10.2% 28.3% 982 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 7.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 7.8% 3529 г
Витамин В4, холин 21.28 мг 500 мг 4.3% 11.9% 2350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 11.4% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 15% 1869 г
Витамин В9, фолаты 3.127 мкг 400 мкг 0.8% 2.2% 12792 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 39.6% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 17.7% 1560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 2.2% 12821 г
Витамин Н, биотин 1.133 мкг 50 мкг 2.3% 6.4% 4413 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 12.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.7333 мг 20 мг 8.7% 24.1% 1154 г
Ниацин 0.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.2 мг 2500 мг 7% 19.4% 1427 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 4.4% 6285 г
Кремний, Si 9.64 мг 30 мг 32.1% 88.9% 311 г
Магний, Mg 12.52 мг 400 мг 3.1% 8.6% 3195 г
Натрий, Na 267.89 мг 1300 мг 20.6% 57.1% 485 г
Сера, S 54.73 мг 1000 мг 5.5% 15.2% 1827 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 17.2% 1623 г
Хлор, Cl 414.27 мг 2300 мг 18% 49.9% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 18.1 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 13.3% 2079 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 2.8% 9934 г
Кобальт, Co 2.458 мкг 10 мкг 24.6% 68.1% 407 г
Литий, Li 10.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 9.1% 3044 г
Медь, Cu 89.44 мкг 1000 мкг 8.9% 24.7% 1118 г
Молибден, Mo 3.541 мкг 70 мкг 5.1% 14.1% 1977 г
Никель, Ni 2.028 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 45082 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 66.32 мкг 4000 мкг 1.7% 4.7% 6031 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 11.4% 2427 г
Цинк, Zn 0.7671 мг 12 мг 6.4% 17.7% 1564 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Борщ с телятиной составляет 36,1 кКал.

  • Порция = 308 гр (111.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.1 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ТЕЛЯТИНОЙ

Борщ с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,3 %, кремнием - 32,1 %, хлором - 18 %, кобальтом - 24,6 %

Чем полезен Борщ с телятиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с телятиной, калорийность 36,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги