Рецепт Десятка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Десятка

Баклажан 1000 г
Морковь 250 г
Подсолнечное масло 100 г
Перец сладкий зеленый 250 г
Лук репчатый 250 г
Помидор (томат), грунтовый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десятка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.2% 1273 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.4% 4469 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.3% 952 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 5.9% 2625 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.9 мкг 900 мкг 29.9% 46.4% 335 г
бета Каротин 1.615 мг 5 мг 32.3% 50.1% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.3% 3600 г
Витамин В4, холин 6.54 мг 500 мг 1.3% 2% 7645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 6.8% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 11.6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 13.191 мкг 400 мкг 3.3% 5.1% 3032 г
Витамин C, аскорбиновая 25 мг 90 мг 27.8% 43.1% 360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.202 мг 15 мг 14.7% 22.8% 681 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10941 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 7.3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.7234 мг 20 мг 3.6% 5.6% 2765 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.21 мг 2500 мг 8.8% 13.6% 1135 г
Кальций, Ca 16.38 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6105 г
Кремний, Si 16.809 мг 30 мг 56% 86.8% 178 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 5.6% 2786 г
Натрий, Na 6.06 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 21452 г
Сера, S 17.4 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5747 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 6.5% 2367 г
Хлор, Cl 41.49 мг 2300 мг 1.8% 2.8% 5544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.4 мкг ~
Бор, B 109.6 мкг ~
Ванадий, V 11.36 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 5% 3136 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 2.5% 6122 г
Кобальт, Co 2.766 мкг 10 мкг 27.7% 42.9% 362 г
Литий, Li 35.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.1819 мг 2 мг 9.1% 14.1% 1100 г
Медь, Cu 109.04 мкг 1000 мкг 10.9% 16.9% 917 г
Молибден, Mo 7.872 мкг 70 мкг 11.2% 17.4% 889 г
Никель, Ni 3.891 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19856 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 20.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19891 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 7.9% 1976 г
Цинк, Zn 0.3457 мг 12 мг 2.9% 4.5% 3471 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 85.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.013 г min 16.8 г 6% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.766 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 38.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.545 г ~

Энергетическая ценность Десятка составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЯТКА

Десятка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином C - 27,8 %, витамином E - 14,7 %, кремнием - 56 %, кобальтом - 27,7 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Десятка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Десятка, калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Десятка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты