Рецепт Телятина с овощами под устричным соусом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с овощами под устричным соусом.

Телятина, спинная часть (Жарка мелким куском) 490 г
Морковь (Жарка) 160 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Сельдерей (Тушение) 110 г
Кабачок (Тушение) 240 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Чеснок (Тушение) 13 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Соус Wok Yakisoba 120 г
Подсолнечное масло 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с овощами под устричным соусом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.9% 950 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.9% 778 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.1 мкг 900 мкг 39% 33.1% 256 г
бета Каротин 2.107 мг 5 мг 42.1% 35.7% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.3% 1579 г
Витамин В4, холин 41.03 мг 500 мг 8.2% 7% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 7.8% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 10.3% 823 г
Витамин В9, фолаты 5.687 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7034 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 20.6% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 24.62 мг 90 мг 27.4% 23.2% 366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.25 мг 15 мг 21.7% 18.4% 462 г
Витамин Н, биотин 1.983 мкг 50 мкг 4% 3.4% 2521 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 4.5% 1905 г
Витамин РР, НЭ 3.9646 мг 20 мг 19.8% 16.8% 504 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.82 мг 2500 мг 11.3% 9.6% 887 г
Кальций, Ca 21.46 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4660 г
Кремний, Si 13.248 мг 30 мг 44.2% 37.5% 226 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 4.3% 1969 г
Натрий, Na 56.87 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2286 г
Сера, S 83.36 мг 1000 мг 8.3% 7% 1200 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 10.2% 832 г
Хлор, Cl 45.21 мг 2300 мг 2% 1.7% 5087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.6 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 14.1 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 7% 1211 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
Кобальт, Co 3.784 мкг 10 мкг 37.8% 32.1% 264 г
Литий, Li 21.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 5.4% 1569 г
Медь, Cu 138.94 мкг 1000 мкг 13.9% 11.8% 720 г
Молибден, Mo 5.021 мкг 70 мкг 7.2% 6.1% 1394 г
Никель, Ni 4.981 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Фтор, F 42.54 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9403 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 4.7% 1773 г
Цинк, Zn 1.3973 мг 12 мг 11.6% 9.8% 859 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 74%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.599 г min 16.8 г 9.5% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.366 г от 11.2 до 20.6 г 39% 33.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.016 г ~

Энергетическая ценность Телятина с овощами под устричным соусом. составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ ПОД УСТРИЧНЫМ СОУСОМ.

Телятина с овощами под устричным соусом. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 42,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином C - 27,4 %, витамином E - 21,7 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 44,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 37,8 %, медью - 13,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Телятина с овощами под устричным соусом.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина с овощами под устричным соусом., калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с овощами под устричным соусом., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги