Рецепт Фрикадельки с говядиной и сыром 3 раза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки с говядиной и сыром 3 раза

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 350 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Сметана 20% жирности 50 г
Оливковое масло 20 г
Яйцо куриное 1 С0
Способ приготовления

Ингредиенты: Фарш говяжий – 300 гр. в сыром виде Яйцо куриное – 1 шт. Оливковое масло –20 гр Сыр твердый – 80 гр. Сметана 50 гр Специи: соль, черный перец – по вкусу, чили перец – 1/2 ч.л., дижонская горчица – 1/2 ст.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки с говядиной и сыром 3 раза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.3 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 10.5% 342 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 13% 275 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4118 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 3.4% 1056 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 4.4% 822 г
Витамин В4, холин 90.48 мг 500 мг 18.1% 6.5% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 5.1% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 5.4% 662 г
Витамин В9, фолаты 11.027 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3627 г
Витамин В12, кобаламин 2.06 мкг 3 мкг 68.7% 24.6% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 1.6% 2209 г
Витамин Н, биотин 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 2% 1754 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.2595 мг 20 мг 26.3% 9.4% 380 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 7.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.71 мг 2500 мг 11.7% 4.2% 857 г
Кальций, Ca 153.07 мг 1000 мг 15.3% 5.5% 653 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 2% 1768 г
Натрий, Na 188.89 мг 1300 мг 14.5% 5.2% 688 г
Сера, S 227.54 мг 1000 мг 22.8% 8.2% 439 г
Фосфор, P 246.2 мг 800 мг 30.8% 11% 325 г
Хлор, Cl 201.57 мг 2300 мг 8.8% 3.2% 1141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Железо, Fe 2.274 мг 18 мг 12.6% 4.5% 792 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5085 г
Кобальт, Co 1.098 мкг 10 мкг 11% 3.9% 911 г
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Медь, Cu 76.04 мкг 1000 мкг 7.6% 2.7% 1315 г
Молибден, Mo 1.089 мкг 70 мкг 1.6% 0.6% 6428 г
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Селен, Se 18.896 мкг 55 мкг 34.4% 12.3% 291 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 21.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18683 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8197 г
Цинк, Zn 4.7796 мг 12 мг 39.8% 14.2% 251 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.223 г ~
Аргинин* 1.314 г ~
Валин 1.175 г ~
Гистидин* 0.812 г ~
Изолейцин 0.968 г ~
Лейцин 1.742 г ~
Лизин 1.749 г ~
Метионин 0.568 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.92 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 2.033 г ~
Аланин 1.247 г ~
Аспарагиновая кислота 1.884 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 1.275 г ~
Глутаминовая кислота 3.444 г ~
Пролин 1.257 г ~
Серин 0.964 г ~
Тирозин 0.777 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.17 г ~
14:0 Миристиновая 0.609 г ~
15:0 Пентадекановая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 1.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.663 г min 16.8 г 51.6% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.521 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
Трансжиры 0.348 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.348 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.348 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки с говядиной и сыром 3 раза составляет 279,3 кКал.

  • Порция = 187 гр (522.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.3 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ С ГОВЯДИНОЙ И СЫРОМ 3 РАЗА

Фрикадельки с говядиной и сыром 3 раза богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 68,7 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 11,7 %, кальцием - 15,3 %, фосфором - 30,8 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 11 %, селеном - 34,4 %, цинком - 39,8 %

Чем полезен Фрикадельки с говядиной и сыром 3 раза

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки с говядиной и сыром 3 раза, калорийность 279,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки с говядиной и сыром 3 раза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги