Рецепт Мидии в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии в сметане

Мидии 500 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Жир куриный 10 г
Сметана 20% жирности 110 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11% 894 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10% 982 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.8% 5475 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.3 мкг 900 мкг 12.1% 11.9% 823 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 5.5% 1792 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7% 1417 г
Витамин В4, холин 53.9 мг 500 мг 10.8% 10.6% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 8.2% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 32.007 мкг 400 мкг 8% 7.9% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 8.175 мкг 3 мкг 272.5% 268.5% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 5.5% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.847 мг 15 мг 5.6% 5.5% 1771 г
Витамин Н, биотин 0.716 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 6983 г
Витамин К, филлохинон 22.9 мкг 120 мкг 19.1% 18.8% 524 г
Витамин РР, НЭ 2.7324 мг 20 мг 13.7% 13.5% 732 г
Ниацин 1.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.69 мг 2500 мг 10.7% 10.5% 934 г
Кальций, Ca 64.95 мг 1000 мг 6.5% 6.4% 1540 г
Кремний, Si 0.745 мг 30 мг 2.5% 2.5% 4027 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 6.1% 1619 г
Натрий, Na 202.96 мг 1300 мг 15.6% 15.4% 641 г
Сера, S 86.38 мг 1000 мг 8.6% 8.5% 1158 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 19.3% 510 г
Хлор, Cl 19.35 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 11886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 2.368 мг 18 мг 13.2% 13% 760 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8427 г
Кобальт, Co 1.234 мкг 10 мкг 12.3% 12.1% 810 г
Литий, Li 0.892 мкг ~
Марганец, Mn 2.3467 мг 2 мг 117.3% 115.6% 85 г
Медь, Cu 82.58 мкг 1000 мкг 8.3% 8.2% 1211 г
Молибден, Mo 4.132 мкг 70 мкг 5.9% 5.8% 1694 г
Никель, Ni 0.77 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 30.784 мкг 55 мкг 56% 55.2% 179 г
Стронций, Sr 5.91 мкг ~
Фтор, F 12.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32787 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.7% 2604 г
Цинк, Zn 1.188 мг 12 мг 9.9% 9.8% 1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 43.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.849 г min 16.8 г 11% 10.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.6%

Энергетическая ценность Мидии в сметане составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ В СМЕТАНЕ

Мидии в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B12 - 272,5 %, витамином K - 19,1 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 19,6 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 117,3 %, селеном - 56 %

Чем полезен Мидии в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии в сметане, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты