Рецепт Фарш свиногрудь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш свиногрудь
| Свинина, вырезка | 435 г |
| Куриная грудка (филе) | 435 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 70 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиногрудь".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 16.6% | 437 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.8% | 1244 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.9 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.602 мг | 1.5 мг | 40.1% | 29% | 249 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.5% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 74.85 мг | 500 мг | 15% | 10.9% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.93 мг | 5 мг | 18.6% | 13.5% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 18.2% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.032 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.8% | 2661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.544 мкг | 3 мкг | 18.1% | 13.1% | 551 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 8850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 2.5% | 2825 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.035 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.4% | 1647 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3751 мг | 20 мг | 21.9% | 15.9% | 457 г |
| Ниацин | 4.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.11 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.8% | 926 г |
| Кальций, Ca | 28.6 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3497 г |
| Кремний, Si | 0.375 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Магний, Mg | 45.24 мг | 400 мг | 11.3% | 8.2% | 884 г |
| Натрий, Na | 102.24 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.7% | 1272 г |
| Сера, S | 183.2 мг | 1000 мг | 18.3% | 13.3% | 546 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 15.5% | 468 г |
| Хлор, Cl | 104.47 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.3% | 2202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.519 мг | 18 мг | 8.4% | 6.1% | 1185 г |
| Йод, I | 6.41 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.1% | 2340 г |
| Кобальт, Co | 7.037 мкг | 10 мкг | 70.4% | 51% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.1172 мг | 2 мг | 5.9% | 4.3% | 1706 г |
| Медь, Cu | 90.94 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 6.6% | 1100 г |
| Молибден, Mo | 10.126 мкг | 70 мкг | 14.5% | 10.5% | 691 г |
| Никель, Ni | 4.571 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.95 мкг | 55 мкг | 19.9% | 14.4% | 502 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.57 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5157 г |
| Хром, Cr | 14.43 мкг | 50 мкг | 28.9% | 20.9% | 347 г |
| Цинк, Zn | 1.4447 мг | 12 мг | 12% | 8.7% | 831 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.724 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.504 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лизин | 1.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.442 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.764 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.525 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.438 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | min 16.8 г | 3.8% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиногрудь составляет 138,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 138.1 кКал | -% | |
| Белки | 17.4 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 69.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ СВИНОГРУДЬ
Фарш свиногрудь богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 40,1 %, холином - 15 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином PP - 21,9 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 70,4 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 19,9 %, хромом - 28,9 %, цинком - 12 %
Чем полезен Фарш свиногрудь
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лепешка гречневая зеленая, гречневая, рисовая мука+смесь
- Рамен с курицей
- Сэндвич с ростбифом на ржано-пшеничном хлебе
- Хлопья овсяные без глютена Диетика
- Пп пирог с куриным мясом
- Куриное филе замаринованные жареное
- Печенье апельсинов-арахисовое
- Рагу=Капуста с картошкой
- Пп торт "наполеон"
- Дареная курица
- Пп сырные косички
- 06/15/21 капуста тушеная
- Мой майонез
- Рабаба кухен
- Куриная грудка с зеленой фасолью и сырным соусом
- Кирше конфитюр
- Перец фаршированный
- Сардельки "Карапуз"
- Roasted garlic pasta sauce
- Лукум сбивной с клюквой
- Babybel
- Смузи (морковь, яблоко, киви, сельдерей)
- Уха
- Direktsaft
- Салат с тунцом
- Smoothi protein
- Свекольник
- Креветка на слив масле
- Окрошка на кефире
- Булгур крупа
- Хрустящие хлебцы с отрубями
- Щука жареная
- Майонез "Лимонный"
- Азу
- кокосовая стружка
- Борщ без картошки + овощи-ассорти
- Салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом
- Филе бедра индейки на гриле
- Чипсы цельнозерновые кукурузно-рисовые
- Ай-Твистер в КФС
- Пирожное "Карамельное"
- Жульен
- Яичница огурец и помидор 16.06
- Микс вита+томат+лук
- Чипсы из печи
- Кокосовое молоко
- Протеиновый коктейль
- Котлеты из чечевицы
- Котлеты субпродукты
- Оригинальные стрипсы 3 шт.
- Запеканка с куриной грудкой и брокколи
- Густой йогурт с апельсином фрутис
- Арахисовая паста
- Печенье бисквит с апельсин. желе "Swisslion " - Босния и Герцеговина
- Бутерброд с сыром
- Пицца Студенческая
- Салат капустный
- Сырный соус KFC 25 гр.
- Форель запеченая
- Курица в кефире с овощами
- Филе минтая а сливочном соусе
- Вафли "Napolitanke " Сербия
- Салат
- Треска (филе)жареная
- Сырники с кокосовой стружкой
- Творожные булочки с сыром 16.06.21
- Салат капустный
- Молочный Коктейль Ванильный
- Салат капустный
- Сырники с изюмом и манной крупой Юля (6%)
- Protein Rex печенье Кокос
- Daintily vegetables
- Салат ромен лист
- Салат со свеклой
- Tasty vegetables
- Эклер
- Запеканка творожная
- Ряженка
- Голубцы с рисом и мясом
- Окрошка
- Рис с яйцом
- Манты домашние
- Вода Ананас
- Безе пп
- Йогурт термостатый 4%,,, Коровка из Кореновки,,
- Простой овощной
- Итальянские хлебцы с розмарином
- Суп овощной
- Безугливодный хлеб
- Итальянские хлебцы с семенами подсолнечника и оливковым маслом
- Мороженое
- Пп сочники
- Сэндвич с тунцом
- Карри с цветной капустой
- ! Салат с курицей и виноградом
- Томатная паста Махеев
- РУССКИЙ СВИТОК Трубочка вафельная Пломбир 65г
- Ленивые голубцы
- Куриные котлеты (грудка, шампиньоны, болг перец, сыр)
- Мюсли
Метки: Как приготовить Фарш свиногрудь, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свиногрудь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
