Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Кабачок 110 г
Лук репчатый 72 г
Шампиньоны 0 г
Помидор (томат), грунтовый 270 г
Кокосовое масло (жидкое) 0 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 0 г
Яйцо куриное 0 г
Перец сладкий красный 48 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.4 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3154 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.4% 7600 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11% 1697 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.9% 4761 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14% 1333 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 7.3% 2571 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.2 мкг 900 мкг 12% 22.5% 832 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.613 мг 5 мг 12.3% 23% 816 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.1% 4615 г
Витамин В4, холин 7.17 мг 500 мг 1.4% 2.6% 6974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 7.3% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 13.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 11.533 мкг 400 мкг 2.9% 5.4% 3468 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 40.77 мг 90 мг 45.3% 84.8% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 16.7% 1119 г
Витамин Н, биотин 0.836 мкг 50 мкг 1.7% 3.2% 5981 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.6768 мг 20 мг 3.4% 6.4% 2955 г
Ниацин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.59 мг 2500 мг 9.7% 18.2% 1035 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 3% 6289 г
Кремний, Si 12.232 мг 30 мг 40.8% 76.4% 245 г
Магний, Mg 14.94 мг 400 мг 3.7% 6.9% 2677 г
Натрий, Na 2.96 мг 1300 мг 0.2% 0.4% 43919 г
Сера, S 16.33 мг 1000 мг 1.6% 3% 6124 г
Фосфор, P 26.1 мг 800 мг 3.3% 6.2% 3065 г
Хлор, Cl 34.95 мг 2300 мг 1.5% 2.8% 6581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.3 мкг ~
Бор, B 93.2 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 7.5% 2486 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8621 г
Кобальт, Co 4.334 мкг 10 мкг 43.3% 81.1% 231 г
Литий, Li 23.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 13.5% 1389 г
Медь, Cu 88.28 мкг 1000 мкг 8.8% 16.5% 1133 г
Молибден, Mo 4.664 мкг 70 мкг 6.7% 12.5% 1501 г
Никель, Ni 7.89 мкг ~
Рубидий, Rb 150.6 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 15942 г
Фтор, F 16.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24450 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 13.7% 1377 г
Цинк, Zn 0.3186 мг 12 мг 2.7% 5.1% 3766 г
Цирконий, Zr 2.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 47.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.736 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.289 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 53,4 кКал.

  • Порция = 259 гр (138.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.4 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином C - 45,3 %, кремнием - 40,8 %, кобальтом - 43,3 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 53,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты