Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Оливковое масло 25 г
Шампиньоны 454 г
Капуста белокочанная 977 г
Помидор (томат), грунтовый 277 г
калиевая соль 7 г
Сметана 15% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.8% 2923 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.9% 1556 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.9% 5919 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17.1% 1000 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.5% 2616 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 6.8% 2500 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 5.8% 2941 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 16.7% 1023 г
Витамин В4, холин 18.48 мг 500 мг 3.7% 6.3% 2706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 21.5% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 7.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 23.282 мкг 400 мкг 5.8% 9.9% 1718 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 4.1% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 39.89 мг 90 мг 44.3% 75.6% 226 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 4.6% 3695 г
Витамин Н, биотин 4.796 мкг 50 мкг 9.6% 16.4% 1043 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 64.5% 265 г
Витамин РР, НЭ 2.1656 мг 20 мг 10.8% 18.4% 924 г
Ниацин 1.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.75 мг 2500 мг 19% 32.4% 525 г
Кальций, Ca 40.7 мг 1000 мг 4.1% 7% 2457 г
Кремний, Si 31.771 мг 30 мг 105.9% 180.7% 94 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 7.3% 2317 г
Натрий, Na 67.25 мг 1300 мг 5.2% 8.9% 1933 г
Сера, S 32.48 мг 1000 мг 3.2% 5.5% 3079 г
Фосфор, P 59.1 мг 800 мг 7.4% 12.6% 1354 г
Хлор, Cl 45.5 мг 2300 мг 2% 3.4% 5055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.6 мкг ~
Бор, B 131.7 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 5.6% 3041 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 8.9% 1923 г
Кобальт, Co 6.645 мкг 10 мкг 66.5% 113.5% 150 г
Литий, Li 4.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 13.3% 1278 г
Медь, Cu 194.29 мкг 1000 мкг 19.4% 33.1% 515 г
Молибден, Mo 8.157 мкг 70 мкг 11.7% 20% 858 г
Никель, Ni 10.583 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 7.123 мкг 55 мкг 13% 22.2% 772 г
Стронций, Sr 6.39 мкг ~
Титан, Ti 15.13 мкг ~
Фтор, F 14.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27529 г
Хром, Cr 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 24.9% 686 г
Цинк, Zn 0.3671 мг 12 мг 3.1% 5.3% 3269 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 58,6 кКал.

  • Порция = 575 гр (337 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином C - 44,3 %, витамином K - 37,8 %, калием - 19 %, кремнием - 105,9 %, кобальтом - 66,5 %, медью - 19,4 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 13 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 58,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги