Рецепт Филе грудки отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе грудки отварное

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 232 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе грудки отварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 24.1% 298 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.2% 1366 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3206 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1% 6977 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.7% 1268 г
Витамин В4, холин 117.58 мг 500 мг 23.5% 16.8% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 2.141 мг 5 мг 42.8% 30.6% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 1.161 мг 2 мг 58.1% 41.6% 172 г
Витамин В9, фолаты 12.889 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3103 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 7.2% 997 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.802 мг 15 мг 5.3% 3.8% 1870 г
Витамин РР, НЭ 11.8234 мг 20 мг 59.1% 42.3% 169 г
Ниацин 11.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.56 мг 2500 мг 9.1% 6.5% 1094 г
Кальций, Ca 11.6 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8621 г
Магний, Mg 25.43 мг 400 мг 6.4% 4.6% 1573 г
Натрий, Na 10.4 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Сера, S 322.22 мг 1000 мг 32.2% 23% 310 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 13.5% 532 г
Хлор, Cl 12.13 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18961 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.604 мг 18 мг 8.9% 6.4% 1122 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3378 г
Кобальт, Co 9.165 мкг 10 мкг 91.7% 65.6% 109 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Медь, Cu 98.53 мкг 1000 мкг 9.9% 7.1% 1015 г
Молибден, Mo 4.726 мкг 70 мкг 6.8% 4.9% 1481 г
Селен, Se 32.652 мкг 55 мкг 59.4% 42.5% 168 г
Фтор, F 55.85 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7162 г
Хром, Cr 9.02 мкг 50 мкг 18% 12.9% 554 г
Цинк, Zn 1.4779 мг 12 мг 12.3% 8.8% 812 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.162 г ~
Валин 1.547 г ~
Гистидин* 1.575 г ~
Изолейцин 1.346 г ~
Лейцин 2.363 г ~
Лизин 3.136 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 1.045 г ~
Треонин 1.318 г ~
Триптофан 0.444 г ~
Фенилаланин 1.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.334 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.547 г ~
Аспарагиновая кислота 2.306 г ~
Гидроксипролин 0.258 г ~
Глицин 1.088 г ~
Глутаминовая кислота 3.365 г ~
Пролин 1.203 г ~
Серин 1.203 г ~
Тирозин 1.074 г ~
Цистеин 0.501 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.759 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Филе грудки отварное составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ГРУДКИ ОТВАРНОЕ

Филе грудки отварное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,5 %, витамином B5 - 42,8 %, витамином B6 - 58,1 %, витамином PP - 59,1 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 91,7 %, селеном - 59,4 %, хромом - 18 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Филе грудки отварное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе грудки отварное, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе грудки отварное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты