Рецепт Студень из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Студень из свинины

Ноги (копытца) свиные 1000 г
Свинина, задняя рулька 1500 г
Не определен! 3500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Студень из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 13.9% 623 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.8% 800 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 9.8% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.3% 1374 г
Витамин В4, холин 23.6 мг 500 мг 4.7% 4.1% 2119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 4.8% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 7.7% 1130 г
Витамин В9, фолаты 2.307 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17339 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 8.8% 977 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 5780 г
Витамин D3, холекальциферол 0.173 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13393 г
Витамин РР, НЭ 2.2503 мг 20 мг 11.3% 9.8% 889 г
Бетаин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.37 мг 2500 мг 5.1% 4.4% 1947 г
Кальций, Ca 20.3 мг 1000 мг 2% 1.7% 4926 г
Магний, Mg 7.96 мг 400 мг 2% 1.7% 5025 г
Натрий, Na 59.52 мг 1300 мг 4.6% 4% 2184 г
Сера, S 122.18 мг 1000 мг 12.2% 10.5% 818 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 9.5% 910 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.373 мг 18 мг 2.1% 1.8% 4826 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Медь, Cu 61.48 мкг 1000 мкг 6.1% 5.3% 1627 г
Селен, Se 12.122 мкг 55 мкг 22% 19% 454 г
Цинк, Zn 0.8743 мг 12 мг 7.3% 6.3% 1373 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.189 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.204 г min 16.8 г 19.1% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.949 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.952 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.04 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Студень из свинины составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТУДЕНЬ ИЗ СВИНИНЫ

Студень из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 11 %, селеном - 22 %

Чем полезен Студень из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Студень из свинины, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Студень из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги