Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Свинина мясная (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 150 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.9 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 7.8% 517 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 9.8% 412 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 3% 1352 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1% 4186 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 1.3% 3237 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 3.8% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2.3% 1748 г
Витамин В4, холин 83.96 мг 500 мг 16.8% 6.8% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 6.8% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 7.7% 524 г
Витамин В9, фолаты 12.163 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3289 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.987 мг 15 мг 19.9% 8.1% 502 г
Витамин Н, биотин 2.617 мкг 50 мкг 5.2% 2.1% 1911 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8312 мг 20 мг 24.2% 9.8% 414 г
Ниацин 4.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.64 мг 2500 мг 8.9% 3.6% 1123 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5308 г
Кремний, Si 1.294 мг 30 мг 4.3% 1.7% 2318 г
Магний, Mg 42.81 мг 400 мг 10.7% 4.3% 934 г
Натрий, Na 168.93 мг 1300 мг 13% 5.3% 770 г
Сера, S 164.52 мг 1000 мг 16.5% 6.7% 608 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 6.8% 593 г
Хлор, Cl 261.32 мг 2300 мг 11.4% 4.6% 880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 1.525 мг 18 мг 8.5% 3.4% 1180 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1% 4032 г
Кобальт, Co 6.992 мкг 10 мкг 69.9% 28.3% 143 г
Марганец, Mn 0.2885 мг 2 мг 14.4% 5.8% 693 г
Медь, Cu 106.61 мкг 1000 мкг 10.7% 4.3% 938 г
Молибден, Mo 10.843 мкг 70 мкг 15.5% 6.3% 646 г
Никель, Ni 2.609 мкг ~
Олово, Sn 5.41 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 9.307 мкг 55 мкг 16.9% 6.8% 591 г
Фтор, F 68.74 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5819 г
Хром, Cr 12.73 мкг 50 мкг 25.5% 10.3% 393 г
Цинк, Zn 1.3134 мг 12 мг 10.9% 4.4% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.976 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.087 г ~
Лизин 1.359 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.731 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.077 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.722 г min 16.8 г 28.1% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.299 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.021 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.713 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 246,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.9 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА

Котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином E - 19,9 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 69,9 %, марганцем - 14,4 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 16,9 %, хромом - 25,5 %

Чем полезен Котлета

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета, калорийность 246,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы