Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 420 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Яйцо куриное 55 г
Рисовая мука, белая 30 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 19.2% 415 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.2% 1931 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.2% 3532 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.5% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 3.2% 2479 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В4, холин 54.13 мг 500 мг 10.8% 8.6% 924 г
Витамин В5, пантотеновая 1.152 мг 5 мг 23% 18.4% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 19% 421 г
Витамин В9, фолаты 4.634 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8632 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 5.8% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.6% 4950 г
Витамин Н, биотин 2.412 мкг 50 мкг 4.8% 3.8% 2073 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4757 мг 20 мг 27.4% 21.9% 365 г
Ниацин 6.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.51 мг 2500 мг 9.2% 7.3% 1089 г
Кальций, Ca 20.82 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4803 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1.7% 4800 г
Магний, Mg 56.59 мг 400 мг 14.1% 11.3% 707 г
Натрий, Na 50.04 мг 1300 мг 3.8% 3% 2598 г
Сера, S 192.5 мг 1000 мг 19.3% 15.4% 519 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 13.7% 581 г
Хлор, Cl 68.07 мг 2300 мг 3% 2.4% 3379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.7 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 6% 1335 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 2.4% 3304 г
Кобальт, Co 7.871 мкг 10 мкг 78.7% 62.9% 127 г
Марганец, Mn 0.1074 мг 2 мг 5.4% 4.3% 1862 г
Медь, Cu 89.06 мкг 1000 мкг 8.9% 7.1% 1123 г
Молибден, Mo 7.127 мкг 70 мкг 10.2% 8.1% 982 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 16.608 мкг 55 мкг 30.2% 24.1% 331 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 84.29 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4746 г
Хром, Cr 15 мкг 50 мкг 30% 24% 333 г
Цинк, Zn 1.2351 мг 12 мг 10.3% 8.2% 972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.51 г ~
Валин 1.076 г ~
Гистидин* 1.035 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.63 г ~
Лизин 2.094 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.728 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.623 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.41 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.36 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.055 г min 16.8 г 6.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 125,2 кКал.

  • Порция = 187 гр (234.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.2 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином PP - 27,4 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 78,7 %, селеном - 30,2 %, хромом - 30 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы