Рецепт Рыба с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с капустой

Минтай, сырой 547 г
Лук репчатый 229 г
Капуста белокочанная 1234 г
Морковь Свежая [Магнит] 86 г
Яйцо куриное 110 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 175 г
Помидор (томат), грунтовый 239 г
Кокосовое масло (жидкое) 16 г
Вода 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 12.2% 1169 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.5% 2545 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.7% 3842 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.2% 1000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.1% 2762 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 5.8% 2413 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 4.4% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 8.7% 1651 г
Витамин В4, холин 45.02 мг 500 мг 9% 12.8% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 5.7% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 9.2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 19.427 мкг 400 мкг 4.9% 7% 2059 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 25.4% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 46.68 мг 90 мг 51.9% 73.6% 193 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 2.8% 5025 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 3.7% 3876 г
Витамин Н, биотин 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 4.4% 3247 г
Витамин К, филлохинон 54.3 мкг 120 мкг 45.3% 64.3% 221 г
Витамин РР, НЭ 1.217 мг 20 мг 6.1% 8.7% 1643 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.41 мг 2500 мг 13.2% 18.7% 757 г
Кальций, Ca 47.68 мг 1000 мг 4.8% 6.8% 2097 г
Кремний, Si 38.56 мг 30 мг 128.5% 182.3% 78 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 7.7% 1865 г
Натрий, Na 121.72 мг 1300 мг 9.4% 13.3% 1068 г
Сера, S 84.78 мг 1000 мг 8.5% 12.1% 1180 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 23.5% 602 г
Хлор, Cl 46.62 мг 2300 мг 2% 2.8% 4934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.2 мкг ~
Бор, B 181.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 6.8% 2067 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 3.8% 3741 г
Кобальт, Co 4.187 мкг 10 мкг 41.9% 59.4% 239 г
Литий, Li 3.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.1731 мг 2 мг 8.7% 12.3% 1155 г
Медь, Cu 93.25 мкг 1000 мкг 9.3% 13.2% 1072 г
Молибден, Mo 8.343 мкг 70 мкг 11.9% 16.9% 839 г
Никель, Ni 12.651 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 7.178 мкг 55 мкг 13.1% 18.6% 766 г
Фтор, F 18.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21716 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 13.3% 1066 г
Цинк, Zn 0.5829 мг 12 мг 4.9% 7% 2059 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.428 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.802 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.601 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.998 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.406 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.342 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рыба с капустой составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С КАПУСТОЙ

Рыба с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,9 %, витамином C - 51,9 %, витамином K - 45,3 %, калием - 13,2 %, кремнием - 128,5 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 41,9 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Рыба с капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с капустой, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы