Рецепт Колбаса домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса домашняя

Свинина мясная (Жарка котлеты) 300 г
Сало (шпик свиной) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 465.1 ккал 1684 ккал 27.6% 5.9% 362 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 3.1% 685 г
Жиры 46.3 г 56 г 82.7% 17.8% 121 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.5% 4000 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.4% 5982 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 5.2% 414 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 1.2% 1748 г
Витамин В4, холин 57.97 мг 500 мг 11.6% 2.5% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 1.6% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 2.9% 735 г
Витамин В9, фолаты 4.376 мкг 400 мкг 1.1% 0.2% 9141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.2% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.475 мг 15 мг 16.5% 3.5% 606 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.6088 мг 20 мг 23% 4.9% 434 г
Макроэлементы
Калий, K 199.88 мг 2500 мг 8% 1.7% 1251 г
Кальций, Ca 15.72 мг 1000 мг 1.6% 0.3% 6361 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 1% 2102 г
Натрий, Na 542.31 мг 1300 мг 41.7% 9% 240 г
Сера, S 10.68 мг 1000 мг 1.1% 0.2% 9363 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 3.3% 645 г
Хлор, Cl 771.43 мг 2300 мг 33.5% 7.2% 298 г
Микроэлементы
Бор, B 25.7 мкг ~
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 1.8% 1188 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Кобальт, Co 0.837 мкг 10 мкг 8.4% 1.8% 1195 г
Марганец, Mn 0.0618 мг 2 мг 3.1% 0.7% 3236 г
Медь, Cu 20.87 мкг 1000 мкг 2.1% 0.5% 4792 г
Молибден, Mo 1.416 мкг 70 мкг 2% 0.4% 4944 г
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 4.17 мкг 4000 мкг 0.1% 95923 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 19231 г
Цинк, Zn 0.1244 мг 12 мг 1% 0.2% 9646 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Колбаса домашняя составляет 465,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 465.1 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 46.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ

Колбаса домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 33,5 %

Чем полезен Колбаса домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса домашняя, калорийность 465,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги