Рецепт Картофель с баклажанами и грибами [удалить]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с баклажанами и грибами [удалить]

Картофель 1441 г
Шампиньоны 233 г
Лук репчатый 187 г
Баклажан 910 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с баклажанами и грибами [удалить]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.7% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 9% 2066 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.7% 1000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.9% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 1.3% 15254 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 1.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 11% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 9.7% 1935 г
Витамин В4, холин 10.56 мг 500 мг 2.1% 3.9% 4735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 16.3% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 20.7% 901 г
Витамин В9, фолаты 13.49 мкг 400 мкг 3.4% 6.4% 2965 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 13.65 мг 90 мг 15.2% 28.4% 659 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 1.5% 12931 г
Витамин Н, биотин 1.523 мкг 50 мкг 3% 5.6% 3283 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 3.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.713 мг 20 мг 8.6% 16.1% 1168 г
Ниацин 1.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.68 мг 2500 мг 17.4% 32.5% 575 г
Кальций, Ca 12.63 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7918 г
Кремний, Si 35.728 мг 30 мг 119.1% 222.6% 84 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 8.2% 2290 г
Натрий, Na 5.45 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 23853 г
Сера, S 28.3 мг 1000 мг 2.8% 5.2% 3534 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 12.9% 1452 г
Хлор, Cl 51.34 мг 2300 мг 2.2% 4.1% 4480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 768.8 мкг ~
Бор, B 105 мкг ~
Ванадий, V 77.37 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 7.3% 2586 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 6.2% 2988 г
Кобальт, Co 4.747 мкг 10 мкг 47.5% 88.8% 211 г
Литий, Li 61.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 17.4% 1081 г
Медь, Cu 168.08 мкг 1000 мкг 16.8% 31.4% 595 г
Молибден, Mo 7.935 мкг 70 мкг 11.3% 21.1% 882 г
Никель, Ni 2.901 мкг ~
Рубидий, Rb 299.6 мкг ~
Селен, Se 2.488 мкг 55 мкг 4.5% 8.4% 2211 г
Стронций, Sr 6.17 мкг ~
Титан, Ti 4.78 мкг ~
Фтор, F 23.22 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17227 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 24.7% 759 г
Цинк, Zn 0.3712 мг 12 мг 3.1% 5.8% 3233 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.891 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Картофель с баклажанами и грибами [удалить] составляет 53,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С БАКЛАЖАНАМИ И ГРИБАМИ [УДАЛИТЬ]

Картофель с баклажанами и грибами [удалить] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 15,2 %, калием - 17,4 %, кремнием - 119,1 %, кобальтом - 47,5 %, медью - 16,8 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Картофель с баклажанами и грибами [удалить]

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с баклажанами и грибами [удалить], калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с баклажанами и грибами [удалить], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги