Рецепт Сельдь с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь с овощами

Сельдь атлантическая жирная (Запекание) 195 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Лимон (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.1% 563 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12.4% 412 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1% 5214 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.1% 1250 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3434 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 780.4 мкг 900 мкг 86.7% 44.2% 115 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 4.561 мг 5 мг 91.2% 46.5% 110 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6.4% 800 г
Витамин В4, холин 49.6 мг 500 мг 9.9% 5.1% 1008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 6.8% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 8.1% 631 г
Витамин В9, фолаты 12.182 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3284 г
Витамин В12, кобаламин 7.176 мкг 3 мкг 239.2% 122% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3475 г
Витамин D, кальциферол 20.826 мкг 10 мкг 208.3% 106.3% 48 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.022 мг 15 мг 6.8% 3.5% 1468 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12407 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 5.6926 мг 20 мг 28.5% 14.5% 351 г
Ниацин 2.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.31 мг 2500 мг 13.1% 6.7% 764 г
Кальций, Ca 62.61 мг 1000 мг 6.3% 3.2% 1597 г
Кремний, Si 10.429 мг 30 мг 34.8% 17.8% 288 г
Магний, Mg 39.21 мг 400 мг 9.8% 5% 1020 г
Натрий, Na 73.74 мг 1300 мг 5.7% 2.9% 1763 г
Сера, S 151.05 мг 1000 мг 15.1% 7.7% 662 г
Фосфор, P 243.2 мг 800 мг 30.4% 15.5% 329 г
Хлор, Cl 135.18 мг 2300 мг 5.9% 3% 1701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.1 мкг ~
Бор, B 116.4 мкг ~
Ванадий, V 37.76 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1579 г
Йод, I 15.58 мкг 150 мкг 10.4% 5.3% 963 г
Кобальт, Co 30.062 мкг 10 мкг 300.6% 153.4% 33 г
Литий, Li 2.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.2021 мг 2 мг 10.1% 5.2% 990 г
Медь, Cu 179.58 мкг 1000 мкг 18% 9.2% 557 г
Молибден, Mo 10.474 мкг 70 мкг 15% 7.7% 668 г
Никель, Ni 8.505 мкг ~
Рубидий, Rb 91 мкг ~
Селен, Se 20.355 мкг 55 мкг 37% 18.9% 270 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Фтор, F 296.3 мкг 4000 мкг 7.4% 3.8% 1350 г
Хром, Cr 40.53 мкг 50 мкг 81.1% 41.4% 123 г
Цинк, Zn 0.9723 мг 12 мг 8.1% 4.1% 1234 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.595 г min 16.8 г 33.3% 17%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.193 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 14.5%

Энергетическая ценность Сельдь с овощами составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ С ОВОЩАМИ

Сельдь с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86,7 %, бэта-каротином - 91,2 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 239,2 %, витамином D - 208,3 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 13,1 %, кремнием - 34,8 %, фосфором - 30,4 %, кобальтом - 300,6 %, медью - 18 %, молибденом - 15 %, селеном - 37 %, хромом - 81,1 %

Чем полезен Сельдь с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь с овощами, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты