Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 231 г
Огурец парниковый 392 г
Ревень 138 г
Лук репчатый 308 г
Уксус яблочный 14 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 36% жирности 52 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.8 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3130 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3% 6333 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.7% 1600 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.5% 5214 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.9% 1250 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.2% 2574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 3.5% 5294 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 1.1% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 20.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 3.5% 5294 г
Витамин В4, холин 12.09 мг 500 мг 2.4% 4.5% 4136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 5% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 6.7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 9.352 мкг 400 мкг 2.3% 4.3% 4277 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.9% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 17.96 мг 90 мг 20% 37.2% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 2.2% 8621 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.497 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.706 мкг 50 мкг 1.4% 2.6% 7082 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 38.1% 488 г
Витамин РР, НЭ 0.453 мг 20 мг 2.3% 4.3% 4415 г
Ниацин 0.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.01 мг 2500 мг 8.5% 15.8% 1179 г
Кальций, Ca 38.74 мг 1000 мг 3.9% 7.2% 2581 г
Кремний, Si 29.844 мг 30 мг 99.5% 184.9% 101 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 6.3% 2959 г
Натрий, Na 108.24 мг 1300 мг 8.3% 15.4% 1201 г
Сера, S 29.49 мг 1000 мг 2.9% 5.4% 3391 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 8.4% 2204 г
Хлор, Cl 179.87 мг 2300 мг 7.8% 14.5% 1279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 5.8% 3267 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8621 г
Кобальт, Co 2.319 мкг 10 мкг 23.2% 43.1% 431 г
Марганец, Mn 0.149 мг 2 мг 7.5% 13.9% 1342 г
Медь, Cu 55.65 мкг 1000 мкг 5.6% 10.4% 1797 г
Молибден, Mo 2.843 мкг 70 мкг 4.1% 7.6% 2462 г
Никель, Ni 3.794 мкг ~
Рубидий, Rb 126.6 мкг ~
Селен, Se 0.44 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 12500 г
Фтор, F 11.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 35367 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 7.8% 2381 г
Цинк, Zn 0.3995 мг 12 мг 3.3% 6.1% 3004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 185.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.01 мг max 300 мг
Кампестерол 1.693 мг ~
Стигмастерол 0.518 мг ~
бета Ситостерол 3.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.813 г min 16.8 г 4.8% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.321 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.316 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.254 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.246 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.922 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.922 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 53,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.8 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20 %, витамином K - 20,5 %, кремнием - 99,5 %, кобальтом - 23,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги