Рецепт Салат свёкла с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат свёкла с мясом

Говядина 1 кат. (Варка) 400 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Свекла (Варка в кожуре) 200 г
Морковь (Варка в кожуре) 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Салат свёкла с мясом 152к, Б 12г, Ж 9,3г, У 4,4г Масса готового 870 гр • Говядина 400 гр • Яйцо 100 гр • Свёкла 200 гр • Морковь 200 гр • Сыр 100 гр • Лук 100 гр • Чеснок 5 гр • Соль, перец, зелень по вкусу 1. Говядину, свёклу, морковь отварить в подсолённой воде. Нарезать соломкой 2. Яйцо сварить вкрутую. Накрошить 3. Сыр натереть на крупной тёрке 4. Чеснок пропустить через пресс 5. Лук мелко нарезать 6. Соединить ингредиенты. Добавить соль, перец, зелень. Перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свёкла с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.7% 618 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.9% 602 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.3% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2% 3188 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 510.2 мкг 900 мкг 56.7% 37.4% 176 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 2.774 мг 5 мг 55.5% 36.6% 180 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.5% 1200 г
Витамин В4, холин 58.44 мг 500 мг 11.7% 7.7% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 5.3% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 6.597 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6063 г
Витамин В12, кобаламин 1.236 мкг 3 мкг 41.2% 27.2% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 2.7% 2413 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3927 г
Витамин Н, биотин 4.052 мкг 50 мкг 8.1% 5.3% 1234 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.649 мг 20 мг 18.2% 12% 548 г
Ниацин 2.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.43 мг 2500 мг 8.3% 5.5% 1205 г
Кальций, Ca 121.42 мг 1000 мг 12.1% 8% 824 г
Кремний, Si 22.106 мг 30 мг 73.7% 48.6% 136 г
Магний, Mg 27.56 мг 400 мг 6.9% 4.6% 1451 г
Натрий, Na 364.42 мг 1300 мг 28% 18.5% 357 г
Сера, S 150.77 мг 1000 мг 15.1% 10% 663 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 13.6% 486 г
Хлор, Cl 549.89 мг 2300 мг 23.9% 15.8% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117 мкг ~
Бор, B 121 мкг ~
Ванадий, V 34.05 мкг ~
Железо, Fe 1.879 мг 18 мг 10.4% 6.9% 958 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 3% 2242 г
Кобальт, Co 5.191 мкг 10 мкг 51.9% 34.2% 193 г
Литий, Li 13.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.2305 мг 2 мг 11.5% 7.6% 868 г
Медь, Cu 147.71 мкг 1000 мкг 14.8% 9.8% 677 г
Молибден, Mo 9.963 мкг 70 мкг 14.2% 9.4% 703 г
Никель, Ni 6.412 мкг ~
Олово, Sn 16.3 мкг ~
Рубидий, Rb 154.9 мкг ~
Селен, Se 5.155 мкг 55 мкг 9.4% 6.2% 1067 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Фтор, F 38.4 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10417 г
Хром, Cr 7.48 мкг 50 мкг 15% 9.9% 668 г
Цинк, Zn 2.1312 мг 12 мг 17.8% 11.7% 563 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.13 г ~
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 1.044 г ~
Лизин 1.013 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.086 г ~
Заменимые аминокислоты 1.821 г ~
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 1.209 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 2.225 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.563 г ~
15:0 Пентадекановая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 1.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.704 г min 16.8 г 22% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.525 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат свёкла с мясом составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СВЁКЛА С МЯСОМ

Салат свёкла с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,7 %, бэта-каротином - 55,5 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином PP - 18,2 %, кальцием - 12,1 %, кремнием - 73,7 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 51,9 %, марганцем - 11,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 15 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Салат свёкла с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат свёкла с мясом, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат свёкла с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги