Рецепт МОЯ печень свиная с овощами и аджикой сливками и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МОЯ печень свиная с овощами и аджикой сливками и сметаной

МОЯ Печень свиная с грушами 501 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода 450 г
Сливки питьевые ультрапастеризованные 10% тм "простоквашино", 20 г 20 г
Сметана 10% тм "простоквашино", 315 г 80 г
Томатная паста. Консервы 32 г
Приправа пищевкусовая аджика, тм русский аппетит, 200 г 10 г
Лавровый лист 1 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 2 г
Соль Валетек с пониженным содержанием натрия 15 г
Аджика 4 г
Лук репчатый 318 г
Шампиньоны 20 г
Морковь 93 г
Чеснок, порошок 5 г
Укроп, сушеный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МОЯ печень свиная с овощами и аджикой сливками и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.9 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2409 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 13.2% 1086 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.6% 2154 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.9% 3650 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.2% 2000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.2% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1171.5 мкг 900 мкг 130.2% 186.3% 77 г
Ретинол 1.037 мг ~
бета Каротин 0.796 мг 5 мг 15.9% 22.7% 628 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 11% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.692 мг 1.8 мг 38.4% 54.9% 260 г
Витамин В4, холин 6.97 мг 500 мг 1.4% 2% 7174 г
Витамин В5, пантотеновая 1.851 мг 5 мг 37% 52.9% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 16.2% 885 г
Витамин В9, фолаты 71.514 мкг 400 мкг 17.9% 25.6% 559 г
Витамин В12, кобаламин 9.009 мкг 3 мкг 300.3% 429.6% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 10.35 мг 90 мг 11.5% 16.5% 870 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 3.4% 4098 г
Витамин Н, биотин 24.938 мкг 50 мкг 49.9% 71.4% 200 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.593 мг 20 мг 28% 40.1% 358 г
Ниацин 3.819 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.09 мг 2500 мг 8.2% 11.7% 1219 г
Кальций, Ca 42.56 мг 1000 мг 4.3% 6.2% 2350 г
Кремний, Si 2.686 мг 30 мг 9% 12.9% 1117 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 6.7% 2145 г
Натрий, Na 35.77 мг 1300 мг 2.8% 4% 3634 г
Сера, S 78.08 мг 1000 мг 7.8% 11.2% 1281 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 25.2% 569 г
Хлор, Cl 53.57 мг 2300 мг 2.3% 3.3% 4293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.9 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 6.25 мкг ~
Железо, Fe 6.712 мг 18 мг 37.3% 53.4% 268 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 6.3% 2283 г
Кобальт, Co 5.672 мкг 10 мкг 56.7% 81.1% 176 г
Литий, Li 0.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.1855 мг 2 мг 9.3% 13.3% 1078 г
Медь, Cu 945.42 мкг 1000 мкг 94.5% 135.2% 106 г
Молибден, Mo 27.686 мкг 70 мкг 39.6% 56.7% 253 г
Никель, Ni 1.044 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 104.4 мкг ~
Селен, Se 16.576 мкг 55 мкг 30.1% 43.1% 332 г
Стронций, Sr 3.14 мкг ~
Титан, Ti 0.78 мкг ~
Фтор, F 43.53 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 9189 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 3.1% 4630 г
Цинк, Zn 1.5237 мг 12 мг 12.7% 18.2% 788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
бета Ситостерол 0.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.33 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность МОЯ печень свиная с овощами и аджикой сливками и сметаной составляет 69,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЯ ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ С ОВОЩАМИ И АДЖИКОЙ СЛИВКАМИ И СМЕТАНОЙ

МОЯ печень свиная с овощами и аджикой сливками и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 130,2 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B2 - 38,4 %, витамином B5 - 37 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B9 - 17,9 %, витамином B12 - 300,3 %, витамином C - 11,5 %, витамином H - 49,9 %, витамином PP - 28 %, фосфором - 17,6 %, железом - 37,3 %, кобальтом - 56,7 %, медью - 94,5 %, молибденом - 39,6 %, селеном - 30,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен МОЯ печень свиная с овощами и аджикой сливками и сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МОЯ печень свиная с овощами и аджикой сливками и сметаной, калорийность 69,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МОЯ печень свиная с овощами и аджикой сливками и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты