Рецепт Шоколадные капкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадные капкейки

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 155 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 140 г
Какао-порошок 30 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 120 г
Подсолнечное масло 70 г
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде 120 г
Пищевая сода 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сметана 20% жирности 160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Сахар, пудра 100 г
Какао-порошок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадные капкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 404.5 ккал 1684 ккал 24% 5.9% 416 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 1.6% 1583 г
Жиры 25.9 г 56 г 46.3% 11.4% 216 г
Углеводы 38 г 219 г 17.4% 4.3% 576 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.7% 909 г
Вода 29 г 2273 г 1.3% 0.3% 7838 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.8 мкг 900 мкг 17.3% 4.3% 578 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 1.7% 1440 г
Витамин В4, холин 47.93 мг 500 мг 9.6% 2.4% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 1.8% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 0.8% 3175 г
Витамин В9, фолаты 7.028 мкг 400 мкг 1.8% 0.4% 5692 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 1.4% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 1.2% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.729 мг 15 мг 24.9% 6.2% 402 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.388 мкг 50 мкг 6.8% 1.7% 1476 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3045 мг 20 мг 6.5% 1.6% 1533 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.26 мг 2500 мг 5.9% 1.5% 1698 г
Кальций, Ca 45.53 мг 1000 мг 4.6% 1.1% 2196 г
Кремний, Si 0.56 мг 30 мг 1.9% 0.5% 5357 г
Магний, Mg 26.7 мг 400 мг 6.7% 1.7% 1498 г
Натрий, Na 97.42 мг 1300 мг 7.5% 1.9% 1334 г
Сера, S 39.92 мг 1000 мг 4% 1% 2505 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 2.7% 913 г
Хлор, Cl 107.88 мг 2300 мг 4.7% 1.2% 2132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.2 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 2.2% 1127 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 0.7% 3538 г
Кобальт, Co 1.457 мкг 10 мкг 14.6% 3.6% 686 г
Марганец, Mn 0.3047 мг 2 мг 15.2% 3.8% 656 г
Медь, Cu 242.6 мкг 1000 мкг 24.3% 6% 412 г
Молибден, Mo 6.535 мкг 70 мкг 9.3% 2.3% 1071 г
Никель, Ni 0.308 мкг ~
Олово, Sn 4.42 мкг ~
Селен, Se 4.231 мкг 55 мкг 7.7% 1.9% 1300 г
Стронций, Sr 4.83 мкг ~
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 37.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10738 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3876 г
Цинк, Zn 0.6611 мг 12 мг 5.5% 1.4% 1815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.8 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.597 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.118 г ~
10:0 Каприновая 0.305 г ~
12:0 Лауриновая 0.389 г ~
14:0 Миристиновая 1.284 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.528 г min 16.8 г 44.8% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.497 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.792 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.424 г от 11.2 до 20.6 г 48.4% 12%
18:2 Линолевая (ud) 4.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Прочие вещества
Кофеин 5 мг ~

Энергетическая ценность Шоколадные капкейки составляет 404,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 404.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 25.9 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 29 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ

Шоколадные капкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином E - 24,9 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 15,2 %, медью - 24,3 %

Чем полезен Шоколадные капкейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадные капкейки, калорийность 404,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадные капкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты