Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша (Запекание) 345 г
Лук репчатый (Запекание) 93 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Геркулес Монастырский 24 г
Морковь 53 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.4% 458 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.4% 949 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.6 мкг 900 мкг 30.8% 21.7% 324 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 1.392 мг 5 мг 27.8% 19.6% 359 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.4% 1104 г
Витамин В4, холин 92.03 мг 500 мг 18.4% 13% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 9.4% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 14.9% 472 г
Витамин В9, фолаты 5.928 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6748 г
Витамин В12, кобаламин 2.927 мкг 3 мкг 97.6% 68.8% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.4% 4918 г
Витамин D, кальциферол 7.525 мкг 10 мкг 75.3% 53.1% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.149 мг 15 мг 7.7% 5.4% 1305 г
Витамин Н, биотин 2.476 мкг 50 мкг 5% 3.5% 2019 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.8181 мг 20 мг 29.1% 20.5% 344 г
Ниацин 3.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.68 мг 2500 мг 11.7% 8.2% 851 г
Кальций, Ca 35.45 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2821 г
Кремний, Si 3.758 мг 30 мг 12.5% 8.8% 798 г
Магний, Mg 29.55 мг 400 мг 7.4% 5.2% 1354 г
Натрий, Na 652.64 мг 1300 мг 50.2% 35.4% 199 г
Сера, S 166.45 мг 1000 мг 16.6% 11.7% 601 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 16.3% 431 г
Хлор, Cl 1043.07 мг 2300 мг 45.4% 32% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 11.43 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 3.8% 1867 г
Йод, I 19.52 мкг 150 мкг 13% 9.2% 768 г
Кобальт, Co 16.165 мкг 10 мкг 161.7% 114% 62 г
Литий, Li 0.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1912 г
Медь, Cu 115.98 мкг 1000 мкг 11.6% 8.2% 862 г
Молибден, Mo 7.416 мкг 70 мкг 10.6% 7.5% 944 г
Никель, Ni 5.319 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 27.239 мкг 55 мкг 49.5% 34.9% 202 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 312.25 мкг 4000 мкг 7.8% 5.5% 1281 г
Хром, Cr 38.78 мкг 50 мкг 77.6% 54.7% 129 г
Цинк, Zn 0.8319 мг 12 мг 6.9% 4.9% 1442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 0.788 г ~
Лейцин 1.425 г ~
Лизин 1.639 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.808 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 1.099 г ~
Аспарагиновая кислота 2.028 г ~
Глицин 1.06 г ~
Глутаминовая кислота 2.381 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.966 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.719 г min 16.8 г 10.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.496 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.578 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.335 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.15 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.9 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ

Котлеты из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 27,8 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 97,6 %, витамином D - 75,3 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 11,7 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 45,4 %, йодом - 13 %, кобальтом - 161,7 %, медью - 11,6 %, селеном - 49,5 %, хромом - 77,6 %

Чем полезен Котлеты из горбуши

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из горбуши, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги