Рецепт панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты панкейки
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 250 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 3 г |
Способ приготовления
1. Смешайте в большой миске венчиком молоко, яйцо, сахар и масло. 2. Просейте в полученную смесь муку с разрыхлителем и солью. Размешайте, чтобы получилось однородное тесто 3. Выпекайте блинчики на сухой предварительно разогретой сковороде. На 1 панкейк необходимо 2 ст. ложки теста. 4. Подавайте панкейки с джемами, медом или кленовым сиропом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "панкейки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.3 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.9% | 1434 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 5.6% | 737 г |
| Углеводы | 38.4 г | 219 г | 17.5% | 7.2% | 570 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4836 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.6 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.5% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 45.19 мг | 500 мг | 9% | 3.7% | 1106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 2.9% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.276 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.209 мкг | 3 мкг | 7% | 2.9% | 1435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 4926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.512 мг | 15 мг | 16.7% | 6.9% | 597 г |
| Витамин Н, биотин | 3.56 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.9% | 1404 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4735 мг | 20 мг | 7.4% | 3.1% | 1357 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.03 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.6% | 1592 г |
| Кальций, Ca | 81.91 мг | 1000 мг | 8.2% | 3.4% | 1221 г |
| Кремний, Si | 1.126 мг | 30 мг | 3.8% | 1.6% | 2664 г |
| Магний, Mg | 11.47 мг | 400 мг | 2.9% | 1.2% | 3487 г |
| Натрий, Na | 97.33 мг | 1300 мг | 7.5% | 3.1% | 1336 г |
| Сера, S | 46.58 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.9% | 2147 г |
| Фосфор, P | 111.6 мг | 800 мг | 14% | 5.8% | 717 г |
| Хлор, Cl | 162.9 мг | 2300 мг | 7.1% | 2.9% | 1412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.683 мг | 18 мг | 3.8% | 1.6% | 2635 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.6% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 1.634 мкг | 10 мкг | 16.3% | 6.7% | 612 г |
| Марганец, Mn | 0.1678 мг | 2 мг | 8.4% | 3.5% | 1192 г |
| Медь, Cu | 40.53 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 1.7% | 2467 г |
| Молибден, Mo | 6.267 мкг | 70 мкг | 9% | 3.7% | 1117 г |
| Селен, Se | 5.142 мкг | 55 мкг | 9.3% | 3.8% | 1070 г |
| Фтор, F | 19.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21030 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.5% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.459 мг | 12 мг | 3.8% | 1.6% | 2614 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность панкейки составляет 242,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 242.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 7.6 г | -% | |
| Углеводы | 38.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 47 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПАНКЕЙКИ
панкейки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 16,7 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 16,3 %
Чем полезен панкейки
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Отруби овсянка + ржаные+семя льна с водой
- Лимфофит 15 г с водой 100 г
- говядина тетра пак
- сыр чечил
- протеин
- Творог 0% с фруктами с эубикором
- Яблочный пирог 31.07.15
- Сотэ (баклажаны, кабачок,лук порей,морковь, перец, помидоры, куркума, масло подсолнечное)
- Салат свежий (помидоры, огурцы, сельдерей, лук, петрушка, укроп) для белкового основного блюда
- Энергетический напиток BLACK
- Творожные булочки
- Салат свекла+сметана
- Йогурт "Греческий" клубничныый 4,8% жирности
- перец фаршированный 1
- Наполеон
- Кефир БИО ОАО Молоко
- Сок ябл-вин
- Булочка заморож
- Куриное филе жареное
- Шампиньоны с луком и сметаной
- Овощи на пару
- хлебцы ржаные с отрубями
- Греческий йогурт с черникой
- Салат Королевский
- Карбонад Мясной ряд
- Самбук из слив
- Козинак кунжутнутный
- Мороженое в ваф. стак. "Золотой стандарт" с черникой
- хмели-сунели
- чай сладкий
- Творог обезжиренный "Сваля"
- картошка тушенная
- Овощная смесь от 10.08.14
- Суп куриный
- Фасоль стручковая, тушеная
- тефтели рыбные
- Вермишель "Шебекинская"
- Протеин San Whey Ваниль
- Протеиновое овсяное печенье
- шаурма со свининой
- Тан мацунный
- Козинак подсолнечый
- круассан с заварным кремом
- Молоко М 3.2%
- хлеб заварной с изюмом
- печенье протеиновое
- Крупа геркулесовая с курагой
- Масло 82%
- Вода менирализованая "Поляна квасова"
- Сахар корич.куск.
- Щи
- Шоколадная глазурь
- сардельки с сыром
- шоколад молочный альп.голд
- Мороженое шоколадное в вафельном стаканчике "ДакгоМЗ"
- овощная запеканка с творогом
- Плавленный сырок
- Хлебцы
- мороженое шоко
- Творог 1%
- печенье Belita мультизлаковое
- кабачково-кур котлетки
- яблочный пирог 2
- кексы с медом и орехами
- кексы с медом и орехами
- Фалафель
- монастырская изба
- Кашка пшенная
- бульон с перепелкой
- бульон с перепелкой
- Белое вино
- плов с курогрудкой
- Булочка с отрубями 150 ккал 1шт=50гр
- Клубника с сахаром
- Jack Daniels
- Яблочный пирог
- Батончик Доктор Столетов Черника
- Батончик Доктор Столетов Облепиха
- Запеканка покупная ванильная
- кефир обезжиренный 0.5%
- мука -київмлин
- Пиво Леф Блонд
- кальмар
- Клетчатка крупная
- яйцо ккуриное крупное до 65 гр шт сырое
- Лимонный напиток
- шарлотка
- сахар ванильный
- Роллы Цезарь
- Блины 10.08.
- разрыхлитель теста -Добрик
- Заварное пирожное
- Пирог маковый домашний
- Слойка
- куксы творожные с отрубями
- Кэроб сырой (порошок)
- Мороженое с гр.орехом
- Хлопья 5 злаков Lucky Days
- Сыр Олтерманни 17%
- Кофе с молком 0,5%
Метки: Как приготовить панкейки, калорийность 242,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
