Рецепт Капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи

Капуста белокочанная (Жарка) 416 г
Яйцо куриное (Жарка) 101 г
Пшеничная мука цельнозерновая 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.2% 1382 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.1% 1647 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 16.4% 606 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 4.7% 2138 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Лютеин + Зеаксантин 39.178 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 7.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.1% 1417 г
Витамин В4, холин 53.13 мг 500 мг 10.6% 10.6% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 6.6% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 9.046 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4422 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 3% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 8.55 мг 90 мг 9.5% 9.5% 1053 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 3.6% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5282 г
бета Токоферол 0.041 мг ~
гамма Токоферол 0.34 мг ~
Витамин Н, биотин 3.493 мкг 50 мкг 7% 7% 1431 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 37.6% 265 г
Витамин РР, НЭ 1.8387 мг 20 мг 9.2% 9.2% 1088 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 12.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.51 мг 2500 мг 6.5% 6.5% 1548 г
Кальций, Ca 29.24 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3420 г
Кремний, Si 10.193 мг 30 мг 34% 33.9% 294 г
Магний, Mg 33.77 мг 400 мг 8.4% 8.4% 1184 г
Натрий, Na 25.75 мг 1300 мг 2% 2% 5049 г
Сера, S 73.73 мг 1000 мг 7.4% 7.4% 1356 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 13.7% 724 г
Хлор, Cl 33.3 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 6907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.6 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 7.9% 1268 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 2.5% 3979 г
Кобальт, Co 3.46 мкг 10 мкг 34.6% 34.5% 289 г
Марганец, Mn 0.762 мг 2 мг 38.1% 37.9% 262 г
Медь, Cu 133.69 мкг 1000 мкг 13.4% 13.3% 748 г
Молибден, Mo 2.961 мкг 70 мкг 4.2% 4.2% 2364 г
Никель, Ni 2.885 мкг ~
Селен, Se 16.157 мкг 55 мкг 29.4% 29.3% 340 г
Фтор, F 11.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34965 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3030 г
Цинк, Zn 0.902 мг 12 мг 7.5% 7.5% 1330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.464 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 1.273 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.867 г min 16.8 г 5.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладьи составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 37,8 %, кремнием - 34 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 34,6 %, марганцем - 38,1 %, медью - 13,4 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Капустные оладьи

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладьи, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги