Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель | 700 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 125 г |
| Огурцы квашенные | 300 г |
| Куриная грудка (филе) | 750 г |
| Майонез «Провансаль» | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.3 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 955 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 6% | 950 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 13.4% | 424 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.6% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.8 мкг | 900 мкг | 19.6% | 11.1% | 509 г |
| бета Каротин | 0.924 мг | 5 мг | 18.5% | 10.5% | 541 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 24.34 мг | 500 мг | 4.9% | 2.8% | 2054 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 3.9% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 6.7% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.972 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.168 мкг | 3 мкг | 5.6% | 3.2% | 1786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.05 мг | 90 мг | 7.8% | 4.4% | 1277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.736 мг | 15 мг | 38.2% | 21.7% | 262 г |
| Витамин Н, биотин | 2.933 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.3% | 1705 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 2.9% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7251 мг | 20 мг | 18.6% | 10.6% | 537 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.83 мг | 2500 мг | 10.6% | 6% | 940 г |
| Кальций, Ca | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6329 г |
| Кремний, Si | 0.583 мг | 30 мг | 1.9% | 1.1% | 5146 г |
| Магний, Mg | 37.33 мг | 400 мг | 9.3% | 5.3% | 1072 г |
| Натрий, Na | 338.82 мг | 1300 мг | 26.1% | 14.8% | 384 г |
| Сера, S | 64.96 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.7% | 1539 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 6% | 954 г |
| Хлор, Cl | 154.66 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.8% | 1487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.978 мг | 18 мг | 5.4% | 3.1% | 1840 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 5.117 мкг | 10 мкг | 51.2% | 29% | 195 г |
| Марганец, Mn | 0.0843 мг | 2 мг | 4.2% | 2.4% | 2372 г |
| Медь, Cu | 83.06 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4.7% | 1204 г |
| Молибден, Mo | 4.38 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3.6% | 1598 г |
| Селен, Se | 0.174 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31609 г |
| Фтор, F | 49.69 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8050 г |
| Хром, Cr | 5.49 мкг | 50 мкг | 11% | 6.2% | 911 г |
| Цинк, Zn | 0.7644 мг | 12 мг | 6.4% | 3.6% | 1570 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Оливье составляет 176,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 176.3 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 13.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином E - 38,2 %, витамином PP - 18,6 %, кобальтом - 51,2 %, хромом - 11 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пиво Blanche de Bruxelles светлое 4,5%
- салаты
- Твистер Итальяно
- Зразы картофельные с печенью
- Шаверма по-домашнему
- Пита арабская
- Фрикадельки куриные
- Котлеты куриные с цедрой и соком лимона
- Соевое мясо
- Пирожки с творога
- Каша рисовая молочная (3,2%)
- кофе с сахаром
- Пельмени "Хинкали"
- Суп из сушеных грибов
- компот
- Суп овощной
- сыр Бургос
- Соус с рукколой
- рыба отварная
- Каша рисовая молочная.
- Кальций-Д3 Никомед
- гречка с белыми грибами
- Сыр Магре Швеция 17% жир.
- Мороженое от NESTLE 48 копеек
- VP2 Whey Isolate изолят
- Конфеты RAFFAELLO
- Соль
- Салат
- Сосиски сливочные Дымов
- Протеиновый коктейль
- Вафельные коржи для торта
- уха*
- Кофейный мусс
- котлеты куринные
- окунь жареный
- свинина отварная
- Фрикадельки тушеные
- салат с капустой
- чай
- морс брусничный
- фарель
- Холодец
- фарель соленая
- Кукуруза
- Чипсы
- Овсяные хлопья
- Витамины Допель герц
- Сухой завтрак Нестле подушечки
- сыр Бургос без соли
- суп куринный с клецками
- лосось запеченый
- белковая смесь Bariatric Support , Basic essentials
- Ревит
- Хлеб столичный в нарезке от Хлебного дома
- Гарнир рис
- салат быстрый
- Гарнир гречка
- Гарнир перловка
- Торт Изумрудная черепаха
- Чашка какао
- Кофе с молоком
- Чечевичные котлеты
- селен-актив
- Пренатал
- женшеня настойка
- Сыворотка с облепихой
- Барбекью
- Винегрет
- Творожная запеканка
- кампот из сухофруктовНовый рецепт
- сыр тильсет 7%
- Салат с печенью
- Детская каша овсяная
- оливье без заправки
- рыба хек жареный
- салат овощной из капусты огурца перца лук укроп
- MacCoffee
- творог зернистый "Простоквашино" 4%
- домашняя халва
- Винегрет
- Макароны Разноцветные
- Шоколадный Дед-мороз
- Картофель жареный с луком
- Грибы соленые со сметаной
- Лепешки из Чечевичной каши
- Винегрет без капусты1
- каша тыквенная
- Куриные котлеты
- куряча від
- Суп с чечевицей
- Салат с креветками и мидиями
- Чай имбирный
- Плов
- Масло льна нерафинированное
- каша гречневая с грибами
- Пряники на кефире
- Мясо кур отварное в соусе
- Салат из капусты
- Белая рыба под томатным гратеном
- Курица вареная
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
