Рецепт Рыбные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлетки

Треска 350 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 150 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Для жарки 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 15.1% 691 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.2% 1273 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 4.8% 2174 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 2.4% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.1% 2022 г
Витамин В4, холин 61.34 мг 500 мг 12.3% 12.8% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 7.2% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 9% 1163 г
Витамин В9, фолаты 10.693 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3741 г
Витамин В12, кобаламин 0.979 мкг 3 мкг 32.6% 34% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 6.3% 1679 г
Витамин D, кальциферол 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 4.9% 2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 4.7% 2222 г
Витамин Н, биотин 7.905 мкг 50 мкг 15.8% 16.5% 633 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.94 мг 20 мг 19.7% 20.5% 508 г
Ниацин 1.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.29 мг 2500 мг 11.9% 12.4% 838 г
Кальций, Ca 27.78 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3600 г
Кремний, Si 1.256 мг 30 мг 4.2% 4.4% 2389 г
Магний, Mg 24.56 мг 400 мг 6.1% 6.4% 1629 г
Натрий, Na 44.55 мг 1300 мг 3.4% 3.5% 2918 г
Сера, S 150 мг 1000 мг 15% 15.6% 667 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 20.3% 512 г
Хлор, Cl 126.95 мг 2300 мг 5.5% 5.7% 1812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.5 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 4.7% 2230 г
Йод, I 81.93 мкг 150 мкг 54.6% 56.9% 183 г
Кобальт, Co 20.888 мкг 10 мкг 208.9% 217.6% 48 г
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 6.1% 1709 г
Медь, Cu 138.95 мкг 1000 мкг 13.9% 14.5% 720 г
Молибден, Mo 4.325 мкг 70 мкг 6.2% 6.5% 1618 г
Никель, Ni 6.03 мкг ~
Рубидий, Rb 119.6 мкг ~
Селен, Se 16.234 мкг 55 мкг 29.5% 30.7% 339 г
Фтор, F 422.5 мкг 4000 мкг 10.6% 11% 947 г
Хром, Cr 33.06 мкг 50 мкг 66.1% 68.9% 151 г
Цинк, Zn 0.9542 мг 12 мг 8% 8.3% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.965 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.927 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 1.052 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.602 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.438 г min 16.8 г 2.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлетки составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ

Рыбные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 11,9 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 54,6 %, кобальтом - 208,9 %, медью - 13,9 %, селеном - 29,5 %, хромом - 66,1 %

Чем полезен Рыбные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлетки, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты