Рецепт Заливное из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из рыбы

Бульон рыбный 2000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сом (Варка) 811 г
Хек (Варка) 909 г
Яйцо перепелиное (Варка) 75 г
Морковь (Варка без слива) 60 г
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.2 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2845 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 20.6% 817 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.9% 2435 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 6.6% 2571 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 8.6% 1948 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 6.9% 2463 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 8.6% 1957 г
Витамин В4, холин 15.23 мг 500 мг 3% 5.1% 3283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 7.9% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В9, фолаты 1.683 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 23767 г
Витамин В12, кобаламин 1.009 мкг 3 мкг 33.6% 56.8% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.5% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 6.6% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 4.9% 3505 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4776 мг 20 мг 12.4% 20.9% 807 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.42 мг 2500 мг 6.5% 11% 1530 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5838 г
Кремний, Si 0.261 мг 30 мг 0.9% 1.5% 11494 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 5.4% 3079 г
Натрий, Na 217.37 мг 1300 мг 16.7% 28.2% 598 г
Сера, S 100.73 мг 1000 мг 10.1% 17.1% 993 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 23.6% 714 г
Хлор, Cl 198.62 мг 2300 мг 8.6% 14.5% 1158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 0.414 мг 18 мг 2.3% 3.9% 4348 г
Йод, I 22.46 мкг 150 мкг 15% 25.3% 668 г
Кобальт, Co 7.729 мкг 10 мкг 77.3% 130.6% 129 г
Литий, Li 0.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 4.6% 3759 г
Медь, Cu 82.57 мкг 1000 мкг 8.3% 14% 1211 г
Молибден, Mo 1.392 мкг 70 мкг 2% 3.4% 5029 г
Никель, Ni 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 1.277 мкг 55 мкг 2.3% 3.9% 4307 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Фтор, F 83.94 мкг 4000 мкг 2.1% 3.5% 4765 г
Хром, Cr 11.62 мкг 50 мкг 23.2% 39.2% 430 г
Цинк, Zn 0.3511 мг 12 мг 2.9% 4.9% 3418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.432 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.505 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.634 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 56.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.175 г ~

Энергетическая ценность Заливное из рыбы составляет 59,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ РЫБЫ

Заливное из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,6 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 14 %, йодом - 15 %, кобальтом - 77,3 %, хромом - 23,2 %

Чем полезен Заливное из рыбы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из рыбы, калорийность 59,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги