Рецепт Морковь и редька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь и редька

Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь и редька".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.8% 8444 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.9% 1143 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.1% 4867 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14% 1053 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.6% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 952.4 мкг 900 мкг 105.8% 155.6% 94 г
бета Каротин 5.714 мг 5 мг 114.3% 168.1% 88 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.5% 4186 г
Витамин В4, холин 7.68 мг 500 мг 1.5% 2.2% 6510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 5.6% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 6.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 17.619 мкг 400 мкг 4.4% 6.5% 2270 г
Витамин C, аскорбиновая 12.14 мг 90 мг 13.5% 19.9% 741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.286 мг 15 мг 15.2% 22.4% 656 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17483 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 8.2% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.619 мг 20 мг 3.1% 4.6% 3231 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.33 мг 2500 мг 8.1% 11.9% 1230 г
Кальций, Ca 25.71 мг 1000 мг 2.6% 3.8% 3890 г
Кремний, Si 11.905 мг 30 мг 39.7% 58.4% 252 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 9.4% 1556 г
Натрий, Na 20 мг 1300 мг 1.5% 2.2% 6500 г
Сера, S 5.71 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 17513 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 6.9% 2151 г
Хлор, Cl 30 мг 2300 мг 1.3% 1.9% 7667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.8 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Ванадий, V 47.14 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 4.3% 3435 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6303 г
Кобальт, Co 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 14% 1050 г
Литий, Li 2.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.1133 мг 2 мг 5.7% 8.4% 1765 г
Медь, Cu 92.86 мкг 1000 мкг 9.3% 13.7% 1077 г
Молибден, Mo 9.524 мкг 70 мкг 13.6% 20% 735 г
Никель, Ni 2.857 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14436 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 26.19 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15273 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 4.3% 3497 г
Цинк, Zn 0.2619 мг 12 мг 2.2% 3.2% 4582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 90.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.141 г min 16.8 г 6.8% 10%
18:1 Олеиновая (ud) 1.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.117 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 40.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Морковь и редька составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ И РЕДЬКА

Морковь и редька богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 105,8 %, бэта-каротином - 114,3 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 15,2 %, кремнием - 39,7 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Морковь и редька

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь и редька, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь и редька, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы