Рецепт Минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай

Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Минтай (Запекание) 556 г
Лук репчатый (Запекание) 77 г
Вода 200 г
Картофель (Запекание) 1056 г
Молоко 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 11.3% 1267 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.9% 8000 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 6.3% 2258 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.2% 2000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.2% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 20455 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 8.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.9% 2903 г
Витамин В4, холин 23.85 мг 500 мг 4.8% 6.9% 2096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 6% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 12.1% 1190 г
Витамин В9, фолаты 3.943 мкг 400 мкг 1% 1.4% 10145 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 21.8% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 4.2% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 1.4% 10345 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.0572 мг 20 мг 10.3% 14.8% 972 г
Ниацин 0.949 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.72 мг 2500 мг 16.1% 23.1% 622 г
Кальций, Ca 19.88 мг 1000 мг 2% 2.9% 5030 г
Кремний, Si 26.22 мг 30 мг 87.4% 125.4% 114 г
Магний, Mg 28.5 мг 400 мг 7.1% 10.2% 1404 г
Натрий, Na 76.63 мг 1300 мг 5.9% 8.5% 1696 г
Сера, S 68.71 мг 1000 мг 6.9% 9.9% 1455 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 18.7% 772 г
Хлор, Cl 171.16 мг 2300 мг 7.4% 10.6% 1344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.4 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 77.59 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 5.2% 2782 г
Йод, I 22.61 мкг 150 мкг 15.1% 21.7% 663 г
Кобальт, Co 6.448 мкг 10 мкг 64.5% 92.5% 155 г
Литий, Li 40.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 10.6% 1343 г
Медь, Cu 108.19 мкг 1000 мкг 10.8% 15.5% 924 г
Молибден, Mo 5.631 мкг 70 мкг 8% 11.5% 1243 г
Никель, Ni 4.653 мкг ~
Рубидий, Rb 277.7 мкг ~
Селен, Se 3.603 мкг 55 мкг 6.6% 9.5% 1527 г
Стронций, Sr 4.83 мкг ~
Фтор, F 221.83 мкг 4000 мкг 5.5% 7.9% 1803 г
Хром, Cr 20.53 мкг 50 мкг 41.1% 59% 244 г
Цинк, Zn 0.5223 мг 12 мг 4.4% 6.3% 2298 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.135 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.055 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность Минтай составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ

Минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,2 %, калием - 16,1 %, кремнием - 87,4 %, фосфором - 13 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 64,5 %, хромом - 41,1 %

Чем полезен Минтай

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы