Рецепт Салат с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морепродуктами

Мидии 100 г
Креветка приготовленная 100 г
Кальмар 100 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок 10 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Салат зеленый по 1-58 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14.3% 580 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.9% 933 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3019 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 10% 833 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.542 мг 5 мг 10.8% 9% 923 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2647 г
Витамин В4, холин 32.71 мг 500 мг 6.5% 5.4% 1529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 4.5% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.9% 2151 г
Витамин В9, фолаты 19.231 мкг 400 мкг 4.8% 4% 2080 г
Витамин В12, кобаламин 3.1 мкг 3 мкг 103.3% 86.2% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 13.54 мг 90 мг 15% 12.5% 665 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.506 мг 15 мг 10% 8.3% 996 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Витамин К, филлохинон 82.3 мкг 120 мкг 68.6% 57.2% 146 г
Витамин РР, НЭ 2.9307 мг 20 мг 14.7% 12.3% 682 г
Ниацин 1.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.47 мг 2500 мг 11.3% 9.4% 885 г
Кальций, Ca 69.93 мг 1000 мг 7% 5.8% 1430 г
Кремний, Si 1.125 мг 30 мг 3.8% 3.2% 2667 г
Магний, Mg 47.88 мг 400 мг 12% 10% 835 г
Натрий, Na 124.17 мг 1300 мг 9.6% 8% 1047 г
Сера, S 130.7 мг 1000 мг 13.1% 10.9% 765 г
Фосфор, P 180.9 мг 800 мг 22.6% 18.8% 442 г
Хлор, Cl 12.8 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.4 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 1.65 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 6.7% 1253 г
Йод, I 70.7 мкг 150 мкг 47.1% 39.3% 212 г
Кобальт, Co 23.17 мкг 10 мкг 231.7% 193.2% 43 г
Литий, Li 1.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.9385 мг 2 мг 46.9% 39.1% 213 г
Медь, Cu 485.21 мкг 1000 мкг 48.5% 40.5% 206 г
Молибден, Mo 5.599 мкг 70 мкг 8% 6.7% 1250 г
Никель, Ni 3.867 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 21.399 мкг 55 мкг 38.9% 32.4% 257 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 13.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29520 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 3.8% 2193 г
Цинк, Zn 1.3762 мг 12 мг 11.5% 9.6% 872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.744 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.293 г min 16.8 г 19.6% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.077 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.958 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.129 г ~

Энергетическая ценность Салат с морепродуктами составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Салат с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B12 - 103,3 %, витамином C - 15 %, витамином K - 68,6 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,3 %, магнием - 12 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 47,1 %, кобальтом - 231,7 %, марганцем - 46,9 %, медью - 48,5 %, селеном - 38,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Салат с морепродуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морепродуктами, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги