Рецепт Аджика с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика с баклажаном

Кабачок желтый вареный, без соли 1500 г
Баклажан, сырой 700 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Чеснок, сырой 10 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 50 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 15 г
Помидор (томат) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.5% 6909 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.9% 2800 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.2% 5763 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 21% 1176 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 9.9% 2512 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 17.3% 1431 г
альфа Каротин 33.667 мкг ~
бета Каротин 0.612 мг 5 мг 12.2% 30.2% 817 г
Ликопин 857.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 206.953 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.5% 5625 г
Витамин В4, холин 8.22 мг 500 мг 1.6% 4% 6083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 13.6% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 14.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 22.142 мкг 400 мкг 5.5% 13.6% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 17.32 мг 90 мг 19.2% 47.5% 520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 5.7% 4261 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 12.4% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.6607 мг 20 мг 3.3% 8.2% 3027 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.05 мг 2500 мг 9.3% 23% 1077 г
Кальций, Ca 17.54 мг 1000 мг 1.8% 4.5% 5701 г
Кремний, Si 1.32 мг 30 мг 4.4% 10.9% 2273 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 9.7% 2591 г
Натрий, Na 2.82 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 46099 г
Сера, S 11.26 мг 1000 мг 1.1% 2.7% 8881 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 9.2% 2703 г
Хлор, Cl 1.19 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 193277 г
Микроэлементы
Бор, B 0.9 мкг ~
Железо, Fe 0.37 мг 18 мг 2.1% 5.2% 4865 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Кобальт, Co 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 4.5% 5682 г
Литий, Li 5.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.1858 мг 2 мг 9.3% 23% 1076 г
Медь, Cu 78.17 мкг 1000 мкг 7.8% 19.3% 1279 г
Молибден, Mo 0.3 мкг 70 мкг 0.4% 1% 23333 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 1% 24664 г
Фтор, F 1.19 мкг 4000 мкг 336134 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 13889 г
Цинк, Zn 0.2347 мг 12 мг 2% 5% 5113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Аджика с баклажаном составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА С БАКЛАЖАНОМ

Аджика с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,2 %, витамином C - 19,2 %

Чем полезен Аджика с баклажаном

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика с баклажаном, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги