Рецепт Бигус с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус с телятиной

Масло сливочное топленое, 99% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Капуста белокочанная 648 г
Мякоть Телятины для Тушения [Мираторг] 600 г
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 160 г
Помидор (томат), грунтовый 460 г
Приправа Итальянские Травы [Kotanyi] 5 г
Лавровый лист 3 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 13.4% 1246 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.1% 2074 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.2% 1818 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.4% 2625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 17.8% 946 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 17.8% 943 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.9% 6000 г
Витамин В4, холин 4.68 мг 500 мг 0.9% 1.5% 10684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 4.9% 3448 г
Витамин В9, фолаты 8.824 мкг 400 мкг 2.2% 3.7% 4533 г
Витамин C, аскорбиновая 21.08 мг 90 мг 23.4% 39.3% 427 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 2.2% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 1% 16779 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 30.4% 553 г
Витамин РР, НЭ 0.4326 мг 20 мг 2.2% 3.7% 4623 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.64 мг 2500 мг 6% 10.1% 1671 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4852 г
Кремний, Si 15.976 мг 30 мг 53.3% 89.6% 188 г
Магний, Mg 10.29 мг 400 мг 2.6% 4.4% 3887 г
Натрий, Na 82.82 мг 1300 мг 6.4% 10.8% 1570 г
Сера, S 16.88 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5924 г
Фосфор, P 18.8 мг 800 мг 2.4% 4% 4255 г
Хлор, Cl 143.8 мг 2300 мг 6.3% 10.6% 1599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.7 мкг ~
Бор, B 92.2 мкг ~
Ванадий, V 3.07 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 4.2% 3947 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10067 г
Кобальт, Co 2.301 мкг 10 мкг 23% 38.7% 435 г
Литий, Li 5.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1016 мг 2 мг 5.1% 8.6% 1969 г
Медь, Cu 48.91 мкг 1000 мкг 4.9% 8.2% 2045 г
Молибден, Mo 5.04 мкг 70 мкг 7.2% 12.1% 1389 г
Никель, Ni 6.679 мкг ~
Рубидий, Rb 59.6 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 28796 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 30.03 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 13320 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 8.2% 2049 г
Цинк, Zn 0.2147 мг 12 мг 1.8% 3% 5589 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бигус с телятиной составляет 59,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС С ТЕЛЯТИНОЙ

Бигус с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,4 %, витамином K - 18,1 %, кремнием - 53,3 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен Бигус с телятиной

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус с телятиной, калорийность 59,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус с телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы