Рецепт Капуста цветная запечёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная запечёная

Цветная капуста (Запекание) 900 г
Яйцо куриное (Запекание) 116 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 178 г
Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная запечёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.1% 1407 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 14.7% 491 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 4.4% 1645 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.8% 1241 г
Витамин В4, холин 63.46 мг 500 мг 12.7% 9.1% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 10.6% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 10.149 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3941 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 4.4% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 23.65 мг 90 мг 26.3% 18.9% 381 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.767 мг 15 мг 18.4% 13.2% 542 г
Витамин Н, биотин 3.411 мкг 50 мкг 6.8% 4.9% 1466 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 7% 1017 г
Витамин РР, НЭ 1.0292 мг 20 мг 5.1% 3.7% 1943 г
Ниацин 0.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.59 мг 2500 мг 6.5% 4.7% 1528 г
Кальций, Ca 104.44 мг 1000 мг 10.4% 7.5% 957 г
Кремний, Si 11.88 мг 30 мг 39.6% 28.5% 253 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 3.2% 2241 г
Натрий, Na 154.69 мг 1300 мг 11.9% 8.6% 840 г
Сера, S 52.15 мг 1000 мг 5.2% 3.7% 1918 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 10% 718 г
Хлор, Cl 25.44 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.8 мкг ~
Бор, B 270 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 5% 1449 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3529 г
Кобальт, Co 1.011 мкг 10 мкг 10.1% 7.3% 989 г
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 3.2% 2255 г
Медь, Cu 40.08 мкг 1000 мкг 4% 2.9% 2495 г
Молибден, Mo 5.597 мкг 70 мкг 8% 5.8% 1251 г
Никель, Ni 4.779 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Селен, Se 4.145 мкг 55 мкг 7.5% 5.4% 1327 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48603 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3968 г
Цинк, Zn 0.4874 мг 12 мг 4.1% 2.9% 2462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 55.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.156 г min 16.8 г 18.8% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.915 г от 11.2 до 20.6 г 35% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная запечёная составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЁНАЯ

Капуста цветная запечёная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином C - 26,3 %, витамином E - 18,4 %, кремнием - 39,6 %, фосфором - 13,9 %

Чем полезен Капуста цветная запечёная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная запечёная, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная запечёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы