Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Свекла, вареная 400 г
Картофель отварной по 1-206 450 г
Морковь отварная по 2-40 130 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 77 г
Горошек зеленый. Консервы 230 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.2% 4000 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.4% 3111 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 6.6% 2576 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.6% 909 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6.3% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.4 мкг 900 мкг 18.9% 32% 528 г
альфа Каротин 0.621 мкг ~
бета Каротин 1.027 мг 5 мг 20.5% 34.7% 487 г
бета Криптоксантин 1.433 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.337 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.2% 4000 г
Витамин В4, холин 10.05 мг 500 мг 2% 3.4% 4975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 7.5% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 11% 1550 г
Витамин В9, фолаты 28.924 мкг 400 мкг 7.2% 12.2% 1383 г
Витамин C, аскорбиновая 12.37 мг 90 мг 13.7% 23.2% 728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.801 мг 15 мг 5.3% 9% 1873 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23364 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 9% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.8758 мг 20 мг 4.4% 7.5% 2284 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.95 мг 2500 мг 12.1% 20.5% 825 г
Кальций, Ca 24.01 мг 1000 мг 2.4% 4.1% 4165 г
Кремний, Si 1.783 мг 30 мг 5.9% 10% 1683 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 8.8% 1914 г
Натрий, Na 272.3 мг 1300 мг 20.9% 35.4% 477 г
Сера, S 14.97 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6680 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 9.3% 1818 г
Хлор, Cl 2.95 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 77966 г
Микроэлементы
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 6.4% 2601 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 150000 г
Кобальт, Co 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 4.6% 3690 г
Марганец, Mn 0.1796 мг 2 мг 9% 15.3% 1114 г
Медь, Cu 102.73 мкг 1000 мкг 10.3% 17.5% 973 г
Молибден, Mo 1.812 мкг 70 мкг 2.6% 4.4% 3863 г
Селен, Se 0.64 мкг 55 мкг 1.2% 2% 8594 г
Фтор, F 3.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 118343 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Цинк, Zn 0.2951 мг 12 мг 2.5% 4.2% 4066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 36.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.669 мг ~
бета Ситостерол 3.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.378 г min 16.8 г 2.3% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.376 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 59 кКал.

  • Порция = 100 гр (59 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином C - 13,7 %, калием - 12,1 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты