Рецепт Индейка со шпинатом и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка со шпинатом и сельдереем

Индейка 2 кат. (Тушение) 450 г
Сельдерей (Тушение) 60 г
Шпинат (Тушение) 150 г
Перец сладкий красный (Тушение) 160 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Кунжут 9 г
Подсолнечное масло 10 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка со шпинатом и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.5% 563 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.9% 644 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.4 мкг 900 мкг 31.3% 21.9% 320 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.662 мг 5 мг 33.2% 23.3% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7% 1000 г
Витамин В4, холин 81.75 мг 500 мг 16.4% 11.5% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 7% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 9.5% 741 г
Витамин В9, фолаты 14.545 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2750 г
Витамин C, аскорбиновая 27.17 мг 90 мг 30.2% 21.2% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 6.7% 1056 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 94.5 мкг 120 мкг 78.8% 55.3% 127 г
Витамин РР, НЭ 8.3802 мг 20 мг 41.9% 29.4% 239 г
Ниацин 4.872 мг ~
Бетаин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.13 мг 2500 мг 16.1% 11.3% 620 г
Кальций, Ca 61.79 мг 1000 мг 6.2% 4.3% 1618 г
Кремний, Si 17.144 мг 30 мг 57.1% 40% 175 г
Магний, Mg 41.64 мг 400 мг 10.4% 7.3% 961 г
Натрий, Na 187.72 мг 1300 мг 14.4% 10.1% 693 г
Сера, S 152.99 мг 1000 мг 15.3% 10.7% 654 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 14.5% 483 г
Хлор, Cl 73.91 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.9 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 3.95 мкг ~
Железо, Fe 3.933 мг 18 мг 21.9% 15.4% 458 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6383 г
Кобальт, Co 10.63 мкг 10 мкг 106.3% 74.5% 94 г
Литий, Li 23.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.2765 мг 2 мг 13.8% 9.7% 723 г
Медь, Cu 116.53 мкг 1000 мкг 11.7% 8.2% 858 г
Молибден, Mo 20.007 мкг 70 мкг 28.6% 20.1% 350 г
Никель, Ni 7.024 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 0.821 мкг 55 мкг 1.5% 1.1% 6699 г
Стронций, Sr 17.23 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 13.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29895 г
Хром, Cr 9.28 мкг 50 мкг 18.6% 13% 539 г
Цинк, Zn 1.7991 мг 12 мг 15% 10.5% 667 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.346 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.345 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.913 г min 16.8 г 17.3% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.445 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.257 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Индейка со шпинатом и сельдереем составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА СО ШПИНАТОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Индейка со шпинатом и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 33,2 %, холином - 16,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 30,2 %, витамином K - 78,8 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 16,1 %, кремнием - 57,1 %, фосфором - 20,7 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 106,3 %, марганцем - 13,8 %, медью - 11,7 %, молибденом - 28,6 %, хромом - 18,6 %, цинком - 15 %

Чем полезен Индейка со шпинатом и сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка со шпинатом и сельдереем, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка со шпинатом и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты