Рецепт Капуста морская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста морская

Морские водоросли, ламинариевые, сырые 100 г
Морские водоросли, ламинариевые, сырые 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста морская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3916 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.1% 4471 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.6% 9333 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 8.8% 2639 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15.1% 1538 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 8.4% 2786 г
Зола 6.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 1.6% 15000 г
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 3.3% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 7.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 19.3% 1200 г
Витамин В4, холин 12.8 мг 500 мг 2.6% 6% 3906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 29.8% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В9, фолаты 180 мкг 400 мкг 45% 104.7% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 7.7% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 13.5% 1724 г
Витамин К, филлохинон 66 мкг 120 мкг 55% 127.9% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.47 мг 20 мг 2.4% 5.6% 4255 г
Макроэлементы
Калий, K 89 мг 2500 мг 3.6% 8.4% 2809 г
Кальций, Ca 168 мг 1000 мг 16.8% 39.1% 595 г
Магний, Mg 121 мг 400 мг 30.3% 70.5% 331 г
Натрий, Na 233 мг 1300 мг 17.9% 41.6% 558 г
Сера, S 16.8 мг 1000 мг 1.7% 4% 5952 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 12.3% 1905 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.85 мг 18 мг 15.8% 36.7% 632 г
Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 23.3% 1000 г
Медь, Cu 130 мкг 1000 мкг 13% 30.2% 769 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 3% 7857 г
Цинк, Zn 1.23 мг 12 мг 10.3% 24% 976 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста морская составляет 43 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА МОРСКАЯ

Капуста морская богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B9 - 45 %, витамином K - 55 %, кальцием - 16,8 %, магнием - 30,3 %, железом - 15,8 %, медью - 13 %

Чем полезен Капуста морская

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста морская, калорийность 43 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста морская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы