Рецепт Борщ без кролика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ без кролика

Бульон куриный 2000 г
Вода 1000 г
Свекла отварная по 1-76 570 г
Фасоль, зерно (Варка) 436 г
Морковь (Варка без слива) 95 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 408 г
Картофель (Варка без слива) 815 г
Лук репчатый (Варка без слива) 54 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 25 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 75 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 220 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ без кролика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.3% 2111 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.5% 2435 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 5.9% 2281 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.7% 1053 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.8% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 8.3% 1604 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 7.6% 1748 г
Лютеин + Зеаксантин 0.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.6% 2400 г
Витамин В4, холин 17.66 мг 500 мг 3.5% 4.7% 2831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 4.4% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 9.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 14.999 мкг 400 мкг 3.7% 5% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 9.9% 1355 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 1.3% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19531 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 17.3% 774 г
Витамин РР, НЭ 1.5348 мг 20 мг 7.7% 10.3% 1303 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.81 мг 2500 мг 12.3% 16.5% 812 г
Кальций, Ca 31.6 мг 1000 мг 3.2% 4.3% 3165 г
Кремний, Si 15.907 мг 30 мг 53% 71% 189 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 6.7% 1999 г
Натрий, Na 70.24 мг 1300 мг 5.4% 7.2% 1851 г
Сера, S 35.5 мг 1000 мг 3.6% 4.8% 2817 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 12.4% 1081 г
Хлор, Cl 23.28 мг 2300 мг 1% 1.3% 9880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.5 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 32.01 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 7.6% 1765 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8671 г
Кобальт, Co 2.792 мкг 10 мкг 27.9% 37.3% 358 г
Литий, Li 8.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 12.2% 1094 г
Медь, Cu 113.87 мкг 1000 мкг 11.4% 15.3% 878 г
Молибден, Mo 5.469 мкг 70 мкг 7.8% 10.4% 1280 г
Никель, Ni 16.184 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 2.738 мкг 55 мкг 5% 6.7% 2009 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Титан, Ti 12.82 мкг ~
Фтор, F 29.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13555 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 6.2% 2193 г
Цинк, Zn 0.5009 мг 12 мг 4.2% 5.6% 2396 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Борщ без кролика составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ БЕЗ КРОЛИКА

Борщ без кролика богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,9 %, калием - 12,3 %, кремнием - 53 %, кобальтом - 27,9 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Борщ без кролика

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ без кролика, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ без кролика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы