Рецепт Плов с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бараниной

Баранина (Тушение)	750 г
Рис, белый, среднезерный, необогащенный, сырой	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Морковь, желтая (Пассерование)	200 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	10 г
Масло подсолнечное	24 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Вода	1100 г

Способ приготовления

Рис басмати замочить на 1-2ч. в подсоленой воде градусов не более 60, чтобы крахмал, находящийся в рисе не заварился., затем очень хорошо промыть. В вок налить масло и обжарить в нем мясо, добавить лук, затем морковь, протушить до готовности. Залить воды, дать ей закипеть, положить чеснок, целый острый перчик, грамм 15-20 специй для плова (не соленых), соль,поварить этот зирвак мин.10. Ровным слоем выложить рис, дать зирваку впитаться в рис, закрыть крышкой и томить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1146 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	5.4%	1267 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	7.3%	933 г
Углеводы	17 г	219 г	7.8%	5.3%	1288 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.2%	3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ	14.9 мкг	900 мкг	1.7%	1.2%	6040 г
бета Каротин	0.085 мг	5 мг	1.7%	1.2%	5882 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	1.5%	4500 г
Витамин В4, холин	21.43 мг	500 мг	4.3%	2.9%	2333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.46 мг	5 мг	9.2%	6.3%	1087 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	5.8%	1176 г
Витамин В9, фолаты	5.742 мкг	400 мкг	1.4%	1%	6966 г
Витамин В12, кобаламин	0.61 мкг	3 мкг	20.3%	13.8%	492 г
Витамин C, аскорбиновая	0.83 мг	90 мг	0.9%	0.6%	10843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.648 мг	15 мг	4.3%	2.9%	2315 г
Витамин Н, биотин	0.992 мкг	50 мкг	2%	1.4%	5040 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.0624 мг	20 мг	10.3%	7%	970 г
Макроэлементы
Калий, K	128.77 мг	2500 мг	5.2%	3.5%	1941 г
Кальций, Ca	15.35 мг	1000 мг	1.5%	1%	6515 г
Магний, Mg	17.09 мг	400 мг	4.3%	2.9%	2341 г
Натрий, Na	421.93 мг	1300 мг	32.5%	22.1%	308 г
Сера, S	78.14 мг	1000 мг	7.8%	5.3%	1280 г
Фосфор, P	83.6 мг	800 мг	10.5%	7.1%	957 г
Хлор, Cl	632.54 мг	2300 мг	27.5%	18.7%	364 г
Микроэлементы
Бор, B	32.5 мкг	~
Ванадий, V	8.05 мкг	~
Железо, Fe	0.961 мг	18 мг	5.3%	3.6%	1873 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	1.3%	5319 г
Кобальт, Co	2.891 мкг	10 мкг	28.9%	19.7%	346 г
Марганец, Mn	0.2756 мг	2 мг	13.8%	9.4%	726 г
Медь, Cu	94.16 мкг	1000 мкг	9.4%	6.4%	1062 г
Молибден, Mo	6.4 мкг	70 мкг	9.1%	6.2%	1094 г
Селен, Se	0.058 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	94828 г
Фтор, F	70.89 мкг	4000 мкг	1.8%	1.2%	5643 г
Хром, Cr	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	4.7%	1449 г
Цинк, Zn	1.2618 мг	12 мг	10.5%	7.1%	951 г

Энергетическая ценность Плов с бараниной составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	17 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БАРАНИНОЙ

Плов с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,3 %, хлором - 27,5 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 13,8 %

Чем полезен Плов с бараниной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с бараниной, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бараниной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Перепечи на овсяной муке с шампиньонами

Калитки карельские картофельные

Автор Ольга Михайлова

Лучшие рационы

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-22

Калорийность: 1056 кКал

Витамины и минералы: 95%

Татьяна Власова

2025-02-08

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 100%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-13

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе