Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 100 г
Свинина мясная (Варка) 300 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.5 ккал 1684 ккал 15.1% 6% 664 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 7.1% 555 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 12.6% 313 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.3% 2920 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.9% 800 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1% 4016 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 8.6% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.6% 1513 г
Витамин В4, холин 51.7 мг 500 мг 10.3% 4.1% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 4.1% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 5.5% 714 г
Витамин В9, фолаты 51.515 мкг 400 мкг 12.9% 5.1% 776 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.1% 3475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5576 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.7357 мг 20 мг 23.7% 9.3% 422 г
Ниацин 2.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.35 мг 2500 мг 16.2% 6.4% 617 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5744 г
Кремний, Si 8.174 мг 30 мг 27.2% 10.7% 367 г
Магний, Mg 30.97 мг 400 мг 7.7% 3% 1292 г
Натрий, Na 560.1 мг 1300 мг 43.1% 17% 232 г
Сера, S 201.02 мг 1000 мг 20.1% 7.9% 497 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 8.1% 488 г
Хлор, Cl 854.68 мг 2300 мг 37.2% 14.7% 269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.6 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 24.36 мкг ~
Железо, Fe 2.31 мг 18 мг 12.8% 5% 779 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1% 4011 г
Кобальт, Co 6.823 мкг 10 мкг 68.2% 26.9% 147 г
Литий, Li 12.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.1814 мг 2 мг 9.1% 3.6% 1103 г
Медь, Cu 177.48 мкг 1000 мкг 17.7% 7% 563 г
Молибден, Mo 9.926 мкг 70 мкг 14.2% 5.6% 705 г
Никель, Ni 7.554 мкг ~
Олово, Sn 16.43 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 0.829 мкг 55 мкг 1.5% 0.6% 6634 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 42.89 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9326 г
Хром, Cr 9.03 мкг 50 мкг 18.1% 7.1% 554 г
Цинк, Zn 1.9175 мг 12 мг 16% 6.3% 626 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.834 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.088 г ~
Лизин 1.222 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.951 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.419 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.267 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.352 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 3.177 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.234 г min 16.8 г 49% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.909 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.004 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.212 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Чечевица составляет 253,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.5 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, витамином B6 - 14 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 16,2 %, кремнием - 27,2 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 37,2 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 68,2 %, медью - 17,7 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 18,1 %, цинком - 16 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 253,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты