Рецепт Баклажанова икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажанова икра

Баклажаны Гриль [Sababa]	60 г
Рапсовое масло	40 г
Сельдерей	15 г
Чечевица	20 г
Помидоры Сушеные в Подсолнечном Масле [Casa Rinaldi]	15 г
Базилик, свежий	15 г
Сахар песок	5 г
Соль столовая	10 г
Чеснок	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанова икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	306.1 ккал	1684 ккал	18.2%	5.9%	550 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	1.6%	2000 г
Жиры	25.7 г	56 г	45.9%	15%	218 г
Углеводы	14.1 г	219 г	6.4%	2.1%	1553 г
Углеводы (общие)	6.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.5%	1333 г
Вода	49.2 г	2273 г	2.2%	0.7%	4620 г
Зола	5.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.2 мкг	900 мкг	8.7%	2.8%	1151 г
бета Каротин	0.591 мг	5 мг	11.8%	3.9%	846 г
бета Криптоксантин	3.538 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	434.615 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	2.2%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	0.8%	4390 г
Витамин В4, холин	13.06 мг	500 мг	2.6%	0.8%	3828 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	2%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	2%	1667 г
Витамин В9, фолаты	56.205 мкг	400 мкг	14.1%	4.6%	712 г
Витамин C, аскорбиновая	5.54 мг	90 мг	6.2%	2%	1625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.05 мг	15 мг	27%	8.8%	370 г
гамма Токоферол	0.446 мг	~
Витамин Н, биотин	0.05 мкг	50 мкг	0.1%		100000 г
Витамин К, филлохинон	49.4 мкг	120 мкг	41.2%	13.5%	243 г
Витамин РР, НЭ	0.5904 мг	20 мг	3%	1%	3388 г
Ниацин	0.123 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.69 мг	2500 мг	5.8%	1.9%	1716 г
Кальций, Ca	37.9 мг	1000 мг	3.8%	1.2%	2639 г
Кремний, Si	0.42 мг	30 мг	1.4%	0.5%	7143 г
Магний, Mg	15.95 мг	400 мг	4%	1.3%	2508 г
Натрий, Na	2005.23 мг	1300 мг	154.2%	50.4%	65 г
Сера, S	33.11 мг	1000 мг	3.3%	1.1%	3020 г
Фосфор, P	47.2 мг	800 мг	5.9%	1.9%	1695 г
Хлор, Cl	4.37 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	52632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45 мкг	~
Бор, B	8 мкг	~
Ванадий, V	2.17 мкг	~
Железо, Fe	1.152 мг	18 мг	6.4%	2.1%	1563 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	11811 г
Кобальт, Co	0.758 мкг	10 мкг	7.6%	2.5%	1319 г
Литий, Li	0.862 мкг	~
Марганец, Mn	0.3065 мг	2 мг	15.3%	5%	653 г
Медь, Cu	121.18 мкг	1000 мкг	12.1%	4%	825 г
Молибден, Mo	2.369 мкг	70 мкг	3.4%	1.1%	2955 г
Никель, Ni	2.385 мкг	~
Рубидий, Rb	16.6 мкг	~
Селен, Se	1.162 мкг	55 мкг	2.1%	0.7%	4733 г
Стронций, Sr	5.31 мкг	~
Фтор, F	1.03 мкг	4000 мкг			388350 г
Хром, Cr	3.24 мкг	50 мкг	6.5%	2.1%	1543 г
Цинк, Zn	0.4916 мг	12 мг	4.1%	1.3%	2441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.126 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.204 г	~
Валин	0.135 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.198 г	~
Лизин	0.185 г	~
Метионин	0.024 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.303 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.413 г	~
Пролин	0.114 г	~
Серин	0.124 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.8 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	32.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	20.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	61.538 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.489 г	~
18:0 Стеариновая	0.146 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	14.386 г	min 16.8 г	85.6%	28%
18:1 Олеиновая (ud)	5.79 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.826 г	~
22:1 Эруковая (ud)	6.769 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.853 г	от 11.2 до 20.6 г	61.2%	20%
18:2 Линолевая (ud)	2.899 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.779 г	~

Энергетическая ценность Баклажанова икра составляет 306,1 кКал.

Порция = 28 гр (85.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	306.1 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	25.7 г	-%
	Углеводы	14.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	49.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНОВА ИКРА

Баклажанова икра богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином E - 27 %, витамином K - 41,2 %, марганцем - 15,3 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Баклажанова икра

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажанова икра, калорийность 306,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанова икра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Тыквенный суп с жареным луком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе