Рецепт Фрикасе из куриного филе и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе из куриного филе и кабачков

Куриная грудка (филе) (Тушение) 613 г
Подсолнечное масло 10 г
Кабачок (Тушение) 511 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 200 г
Кукурузный крахмал 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из куриного филе и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 16.8% 487 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.7% 1217 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4813 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В4, холин 60.23 мг 500 мг 12% 9.8% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 1.031 мг 5 мг 20.6% 16.9% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 20.9% 392 г
Витамин В9, фолаты 9.528 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4198 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 5.9% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 5.2% 1582 г
Витамин Н, биотин 0.938 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5330 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.2706 мг 20 мг 26.4% 21.6% 379 г
Ниацин 7.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.46 мг 2500 мг 13.3% 10.9% 750 г
Кальций, Ca 30.71 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3256 г
Кремний, Si 15.112 мг 30 мг 50.4% 41.3% 199 г
Магний, Mg 61.37 мг 400 мг 15.3% 12.5% 652 г
Натрий, Na 46.4 мг 1300 мг 3.6% 3% 2802 г
Сера, S 146.35 мг 1000 мг 14.6% 12% 683 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 13% 632 г
Хлор, Cl 63.18 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 3.12 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 5.1% 1614 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4601 г
Кобальт, Co 6.343 мкг 10 мкг 63.4% 52% 158 г
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 3% 2813 г
Медь, Cu 80.52 мкг 1000 мкг 8.1% 6.6% 1242 г
Молибден, Mo 9.23 мкг 70 мкг 13.2% 10.8% 758 г
Никель, Ni 0.554 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 11.068 мкг 55 мкг 20.1% 16.5% 497 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 86.97 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4599 г
Хром, Cr 16.48 мкг 50 мкг 33% 27% 303 г
Цинк, Zn 1.0335 мг 12 мг 8.6% 7% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.902 г ~
Изолейцин 0.796 г ~
Лейцин 1.384 г ~
Лизин 1.816 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.604 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.373 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 2.016 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.95 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.783 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из куриного филе и кабачков составляет 122 кКал.

  • Порция = 228 гр (278.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ И КАБАЧКОВ

Фрикасе из куриного филе и кабачков богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 13,3 %, кремнием - 50,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 63,4 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 20,1 %, хромом - 33 %

Чем полезен Фрикасе из куриного филе и кабачков

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе из куриного филе и кабачков, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе из куриного филе и кабачков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты